Matumizi Mingi ya Leaf ya Mti wa Rum Bay
Jani la West Indian bay ( pimenta racemosa) ni harufu nzuri zaidi na harufu zaidi kuliko Kituruki, Kiindonesia, Californian, au binamu za Kihindi. Ladha yake ni kali na yenye rangi, na maelezo mafupi ya sinamoni, karafuu, na nutmeg pamoja na vidokezo vya vanilla na kadiamu. Ikiwa unasukuma majani, harufu ya pekee itabaki kwenye vidole kwa saa.
Inajulikana tu kama "mti wa spice" katika sehemu fulani za Caribbean, mti huu mkubwa, unaojulikana pia unajulikana kama "bay tamu" na "ramu ya bay." Aina ya mmea katika familia ya mkuyu na kuhusiana na allspice , inapatikana kote Karibea.
Mti unahitaji jua nyingi na maji kukua, hivyo ni sawa na hali ya hewa. Majani hupatikana mwaka mzima na kawaida huuzwa safi tu kwa sababu ya wingi wao, lakini pia inaweza kukaushwa na kuhifadhiwa kwa muda usiojulikana.
Mwonekano
Majani ya Magharibi ya Bay bay hutofautiana kwa ukubwa. Wanaweza kuanzia 2 hadi 5 inchi urefu na inaweza kuwa pana kama inchi 2½. Majani ni nyeupe na yenye rangi ya rangi inayoanzia kijani ya kijani ili chupa kijani. Ya giza majani, ladha zaidi na kukomaa zaidi.
Majani ya Bay 'Matumizi Mingi
Majani ya Bay hutumiwa kwa sahani za kupikia mchele , supu na stews katika Caribbean, kama ilivyo katika sehemu nyingine za dunia. Wao wanapendezwa sana wakati wa kupikwa katika uji, kama vile oats au mimea.
Majani ya Bay pia hutumiwa kufanya chai - unaweza kunyunyia sufuria na jani la bay tu, na majani ya bay na nyasi ya limao, au na jani la bay na kakao.
Ingawa majani ya bay yanathaminiwa jikoni ya Magharibi ya India, hutumiwa pia katika maeneo mengine ya nyumba pia, hutumikia kama fresheners hewa na dawa ya wadudu.
Majani ya bay bay yanaweza kupatikana katika pantries na makabati ili kuweka mende. Kwa sababu wao hupatikana kila wakati, kujaza tena freshener hii ya asili ya hewa na dawa ya wadudu haiwezi kamwe kuwa shida.
Caribbean ina urithi mkubwa wa dawa za watu, na bado unaweza kupata watu wakubwa wanapendekeza kikombe cha moto cha chai ya jani bay kupunguza shinikizo la damu.
Majani ya Bay yanasemwa pia kusaidia na matatizo ya ugonjwa na maumivu ya kichwa. Zaidi ya hayo, majani bay alisema kuwa wanaweza kukabiliana na maumivu ya misuli na maumivu, na mafuta katika majani yamepatikana kuwa na tabia za kupambana na bakteria.
Ramu ya Bay imekuwa kutumika katika colognes zamani, hasa katika West Indies. Cologne ilianzishwa katika siku za mwanzo za karne ya 20. Mafuta yalikatwa kutoka majani kwa kutumia ramu na maji, kuunda spicy, karibu harufu ya kuvuta.
Tahadhari
Majani tu ya pimenta racemosa yanaweza kutumika katika kupikia na chai. Sehemu nyingine zote za mmea, ikiwa ni pamoja na berries ndogo nyeusi zikizungukwa na mtandao wa lacy wa maua nyeupe, sio chakula na haipaswi kuingizwa. Licha ya jina, "rum" haipatikani-ni sumu.