Ni ngumu kufikiria, lakini kilele cha Uingereza cha gin na toniki kilichoanza quintessentially kilianza maisha yake katika karne ya 16 kama dawa ya matatizo ya figo - asante Dr Franciscus Sylvus. Pamoja na mwanzo wake, ingawa, siku za nyuma za kunywa hazikustahili daima.
Gin alidharauliwa kama kunywa kwa maskini kuleta wazimu na njaa mitaani za England katika karne ya 18 kama ilivyoonyeshwa na William Hogarth kwenye gazeti la Gin Lane. Shukrani kwa Sheria ya Tippling katika maduka mawili ya maduka ya gin ya 1751 yaliondolewa, na usambazaji wa gin ulipitishwa kwa distillers kubwa na wauzaji ambao uliboresha sio tu ubora wa kinywaji lakini pia alimfufua wasifu wake na polepole gin akawa anajulikana kama bwana wa kunywa.
Ndoa ya mafanikio ya gin kwa tonic ni shukrani kwa ukoloni wa Uingereza katika eneo la Hindi. Malaria ilikuwa tatizo kubwa na kuongeza quinine kwa maji ya tonic kwa kuzuia inaweza kusaidia, lakini ladha ilikuwa mbaya hivyo kuongeza ya gin kusaidiwa mask ladha - wengine ni historia.
Kufanya gin kamili na tonic ni, na pengine daima itakuwa, somo la uhakika kuunda mjadala na hoja kati ya Uingereza. Nini Gini - lemon au chokaa - uwiano wa gin kwa tonic - kuchochea au si kuchochea? Kila mtu ana maoni.
Mume wangu ni mchanganyiko wa G & T ndani ya nyumba hii, na huu ndio mchanganyiko wake uliochaguliwa Lime katika gin na kuchochea.
Mapishi yake ya Mapenzi
Jaza glasi ya juu na barafu, kuongeza 1 gin sehemu (50 ml) anapenda (Bombay Safira bora) kwa sehemu tatu maji tonic (Fevertree ikiwa inawezekana) (150 ml), 1 kipande chaki na kuchanganya vizuri.
Kuongezeka kwa Menyu ya Gin
Katika miaka ya hivi karibuni, na hatuzungumzi juu juu ya 5, kumekuwa na upungufu mkubwa wa gins mpya za hila.
Hizi ni diski za gin zinazofanya kazi kwa kiwango kidogo sana na kufanya kazi kwa karibu na mitindo tofauti na mitindo.
Gins hizi za hila zinatafutwa sana na zinatofautiana sana kwa mtindo na ladha ambazo wameunda utamaduni wao wenyewe wa wapi; kwa nini na nini cha ulimwengu wa gin. Kuanguka bahati na bar iliyo na gin na huwapa kuruhusu nambari hadi sampuli kabla ya kununua.
Hakuna hatari kama gin unayopenda iko, vinginevyo nio unayo kununua wanategemea.