Bonde la Bonde la Bakuli la Bakuli la BBQ

Mchuzi wa Marekani unaopendeza, mchuzi wa tamu na mchuzi wa mikate, hufanya mabawa ya Buffalo kuwa favorite chama. Njia ya mapishi ya mbawa ya kuku ya barbeque ni jinsi mbawa zilizopigwa vizuri zinavyoshikilia mchuzi, badala ya kuenea mahali pote.

Unaweza kufanya mchuzi wako wa barbeque na mojawapo ya maelekezo ya mchuzi wa mchuzi wa Amerika rahisi, au tu kutumia brand yako ya chupa iliyopendekezwa.

Nini Utahitaji

• 5 pounds kuku (mbawa nzima, kukatwa vipande vipande.bawa moja hufanya vipande 2 - "gorofa" na "ngoma")
• 1 dhum chumvi (kulawa)
• 1 kikombe cha mshazi mchuzi
• 1/2 kijiko cha apple cider siki
• Hiari: vijiko 2 vya moto mchuzi (mtindo wa Louisiana)
• Kijiko cha 1/2 cha pilipili (ardhi safi)
• Dashi 1 ya cayenne (kula ladha)

Jinsi ya Kuifanya

1. Preheat tanuri hadi 450 F.
2. Ikiwa ni lazima, kata mabawa mzima kwa vipande viwili, ukiondoa vidokezo. Funika karatasi mbili za kupikia na foil nzito-wajibu na dawa kidogo na mafuta yasiyo ya fimbo. Panga mbawa na chumvi na ueneze sawasawa kwenye sufuria za kuoka. Bika kwa muda wa dakika 20, ondoa na kugeuza mabawa; kupika kwa dakika nyingine 15-20 mpaka mbawa zimepikwa na zimefunikwa vizuri.
3. Wakati mbawa ya kuku ni kuoka kuchanganya viungo vyote katika bakuli kubwa ya kuchanganya. Chakula mchuzi na kuongeza viungo zaidi kama unavyotaka. Baada ya mabawa kupikwa, uhamishe kwenye bakuli ( tumia jani au spatula iliyopangwa, hivyo mafuta hukaa kwenye sufuria). Toss na spatula kwa kanzu kabisa. Hebu kukaa kwa muda wa dakika 3 na kupiga tena, kurudia mara kadhaa. Mawa ya kuku yanaingia ndani ya mchuzi wakati wanapumzika, na glaze itaondoka kidogo kama inaziba.

1. Toss vizuri mara moja ya mwisho na uhamisho kwenye sahani ya huduma. Mapafu yanapaswa kuvikwa vizuri na mchuzi, lakini haipatikani. Ikiwa unataka, unaweza kuweka mabawa katika tanuri ya moto (200 F) kwa muda wa dakika 15 kwa mrengo wa kuku "kavu".
2. Inaweza kutumikia joto au chumba cha temp.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	964
Jumla ya Mafuta	51 g
Fati iliyojaa	14 g
Mafuta yasiyotengenezwa	20 g
Cholesterol	316 mg
Sodiamu	939 mg
Karodi	20 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	100 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)