Watu wamefurahia thamani ya lishe ya saladi rahisi tangu wakati wa kale walipokuwa wakitumia chumvi kwa mimea ya msimu na mimea. (Kwa kweli, saladi neno linatokana na sal, Kilatini kwa chumvi). Bila shaka, saladi zimebadilika tangu siku hizo za mbali. Leo, pamoja na mboga, saladi inaweza kuwa na mboga, pasta, na matunda. Baadhi ni zaidi kujaza, zenye nyama, kuku, au jibini.
Uvumbuzi wa hivi karibuni ni pamoja na saladi ya Waldorf - concoction rahisi ya celery, walnuts, apples na mayonnaise - na saladi Kaisari, rumored kuwa zuliwa na chef Kiitaliano wanaoishi Mexico huko miaka ya 1920. Wakati saladi nyingi zinatumiwa baridi, wachache, kama vile saladi ya Ujerumani ya viazi ni maana ya kuhudumiwa moto.
Hata hivyo, chochote viungo, sisi huwa na kufikiri saladi kama aina ya appetizer: aliwahi mwanzoni mwa chakula na iliyoundwa na mvua hamu yetu kwa kozi kuu. Lakini saladi hufanya jukumu tofauti katika vyakula vya Asia. Kwa jambo moja, saladi ya kawaida ya bustani haijulikani Asia. Kwa mwingine, saladi kama saladi ya kitungi inaweza kuunda chakula nzima. Saladi mara nyingi hutengenezwa kutoa tofauti au usawa na sahani nyingine tangu kuchanganya kwa usawa wa textures, rangi, na ladha ni mojawapo ya maonyesho ya vyakula vya Kichina. Matunda ya mchanganyiko wa mboga mboga nyepesi yanaweza kusawazisha sahani laini ya tambi, kwa mfano.
Na, kama sorbet, saladi inaweza kutumika kufuta palate baada ya sahani hasa spicy.
Kipengele kingine kinachoonekana ni kiwango cha huduma zilizochukuliwa kwa kuonekana kimwili kwa saladi ya Kichina. Badala ya kufutwa katika bakuli, mboga za saladi - mara nyingi zimefungwa badala ya kushoto mbichi - zinawekwa kwa makini kwenye sahani.
Mavazi na magugu hutumiwa kwa kawaida katika saladi za Kichina. Kwa kweli, katika nyakati za kale ni uwezekano wa Kichina kuwaza mimea yao na mchuzi wa soya badala ya chumvi. Baadhi ya garnishes ya kawaida kutumika kwa salads juu ni cilantro (Kichina parsley), karanga, na chilies. Juisi ya limaa ni kiungo cha mara kwa mara katika mavazi ya nguo, wakati karanga na / au mafuta ya sesame ni mafuta ya kawaida yanayotumiwa.
Mapishi ya Saladi ya Kichina na ya Asia
- Vinaigrette ya Asia Hii mapishi hufanywa na siki nyekundu ya mchele, lakini unaweza kubadilisha siki ya divai nyekundu.
- Coleslaw ya Asia Hii sahani ya fusion imefanywa na wiki ya Kichina na mimea ya maharagwe ya maharagwe, iliyo na kitambaa cha mchuzi wa mchele tangy na mbegu za sesame .
- Chakula cha Kuku Chakula Chakula cha Chakula Chakula cha California kinachochanganya kuku na machungwa ya mandarin na vidole vya chow mein .
- Bang Bang Ji Hapa ni toleo la Szechuan la saladi ya kuku, pia inaitwa Bon Bon, Pong Pong, na "sala ya ajabu ya sala ya kuku.
- Saladi ya Asparagus ya Baridi Hii saladi rahisi inachukua chini ya dakika 5 kufanya na kula ladha.
- Tamu ya Spicy Saladi Matango yanapigwa katika siki nyekundu ya siki ya kupiga siki iliyochapwa na tangawizi iliyopangwa na pilipili nyekundu.
- Salafi ya viazi ya Kichina ya viazi Katika kichocheo hiki cha mchele na mavazi ya mizeituni hupata ladha ya ziada kutoka kwenye chile.
- Vipodozi vya Kichina katika Sauce ya Peanut Hakka na vitunguu vya mboga vina vidole vinavyotengenezwa na harufu ya karanga, safu ya unga, asali na majira mengine.
- Saladi ya Matunda ya Melon iliyofaa kwa ajili ya matukio hayo wakati unataka mapishi ya dessert ya kumvutia kwamba ni rahisi kufanya. Matunda ya msimu hupikwa na sukari ya sukari na kuharibiwa katika nusu ya melon.
- Saladi ya Matunda ya Kichina . Saladi hii ya matunda yenye rangi ya rangi ina poda ya tano na sukari topping.
- Saladi ya Uturuki, Mandarin, na Poppy Mchanganyiko wa siri katika saladi hii ni haradali ya Dijon , ambayo huimarisha mavazi na mizani ya ladha kali ya divai ya divai.
- Saladi ya Chakula cha Kichina Na Vidole vya Ramen, karanga, na mavazi ya siki na mafuta.
- Aaloo (saladi ya viazi ya India ) saladi ya viazi njia ya Hindi! Hii inaendelea vizuri na mchele na sahani ya nyama.