Marshmallows ya mchuzi ni laini, marshmallows ya pillowy ambayo inapendeza kama pie ya nguruwe! Pumpkin puree na kura ya viungo hutoa hizi marshmallows homemade nzuri vuli ladha. Ikiwa haujawahi kufanya marshmallows kabla, angalia mafunzo yaliyoonyeshwa na picha kwa hatua kwa hatua kuonyesha jinsi ya kufanya marshmallows.
Utahitaji mchanganyiko wa kusimama kwa mapishi hii. Kumbuka kuwa marshmallows inahitaji kukaa saa angalau 8-10 kabla ya kukata, hivyo ni wazo nzuri ya kufanya hizi siku kabla ya kupanga mpango wa kula.
Angalia orodha yangu kamili ya pipi-ladha iliyopendezwa hapa .
Nini Utahitaji
- Vifurushi 3 hazijitokeza gelatin
- 1 kikombe maji (baridi, kugawanywa matumizi)
- 1 1/2 vikombe sukari
- 1 kikombe mwanga nafaka syrup
- 4 matone rangi ya machungwa ya rangi (zaidi au chini kwa rangi ya taka)
- 1/2 kikombe kikombe puree (unsweetened)
- Kijiko cha mdalasini 1
- Tangawizi ya 1 kijiko
- 1/4 kijiko nutmeg
- 1/4 kijiko cha kila kijiko
- 1/4 kikombe cha sukari ya sukari
- Chumvi 1/4 cha nafaka
Jinsi ya Kuifanya
1. Panda sufuria ya 9x13 kwa kuifunika na uchoraji wa alumini na kunyunyizia foil kwa kiasi kikubwa na dawa ya kupikia ya kivuli. Changanya sukari ya unga na unga wa nafaka pamoja katika bakuli ndogo, na kuinyunyiza vumbi vingi vya sukari hii / mchanganyiko wa wanga juu ya sufuria nzima. Weka sufuria kando wakati unapoandaa marshmallow, na uhifadhi mchanganyiko wa sukari / wanga kwa ajili ya matumizi ya baadaye.
2. Weka 1/2 kikombe cha maji baridi katika bakuli la mchanganyiko mkubwa wa kusimama unaojumuisha attachment ya whisk.
Nyunyizia gelatin juu na koroga kwa ufupi kusambaza. Hebu gelatin iketi na kufuta kwa angalau dakika 5.
3. Weka kikombe kilichobaki cha maji 2, maji ya nafaka, na sukari ya granulated kwenye sufuria ya kati juu ya joto la juu. Kuhimiza kufuta sukari, na kuingiza thermometer ya pipi.
4. Kuruhusu mchanganyiko kupika bila kuchochea mpaka kufikia digrii 240 juu ya thermometer. Piga pande chini kwa mara kwa mara na brashi ya mvua ya mvua ili kuepuka kioo.
5. Mara baada ya sukari ya sukari kufikia joto la kawaida, liondoe kwenye joto mara moja. Weka mchanganyaji chini, na polepole umpe syrup ya moto kwenye bakuli la mixer. Kuwa makini, kama syrup ni moto sana . Ikiwa una kubwa (angalau kikombe 4) kikombe cha kupima kioevu na spout, unaweza kuhamisha syrup ya moto kwenye kikombe kabla ya kumwaga ili iwe rahisi.
6. Hatua kwa hatua kuongeza kasi ya mchanganyiko mpaka itaendesha juu. Piga mchanganyiko wa marshmallow kwa muda wa dakika 10, au mpaka ni ngumu na imara. Unaweza kusema kuwa imefanywa unapoacha mchanganyiko na kuinua mzunguko huo, marshmallow itapungua kwa kasi kwenda kwenye bakuli katika mto mkali.
7. Wakati marshmallow inachanganya, fanya puree ya malenge katika bakuli ndogo na kuongeza mdalasini, tangawizi, nutmeg, na allspice. Mara marshmallow imefikia uwiano sahihi, ongeza rangi ya rangi ya machungwa (au mchanganyiko wa njano na nyekundu kufanya machungwa) na kuchanganya mpaka marshmallow ni rangi sare. Kutumia spatula ya mpira, upole pule pure ya malenge ndani ya marshmallow ya machungwa, kuchochea mpaka pipi imechanganywa vizuri na hakuna streaks ya vungu inayoonekana.
8. Mimina marshmallow kwenye sufuria iliyoandaliwa na urekebishe juu. Ruhusu kuketi na kuimarisha joto la kawaida kwa saa angalau 8.
9. Funika kituo chako cha kazi na karatasi iliyohifadhiwa ili kuilinda, na ueneze kwa urahisi uso na mchanganyiko wa sukari / wanga. Kunyunyiza juu ya marshmallow na mipako ya sukari / wanga, na flip uso wa marshmallow chini kwenye uso ulioandaliwa.
10. Uangalie kwa makini foil kutoka marshmallow. Vuta juu ya marshmallow na sukari zaidi / wanga. Piga mchele wa kuki-umbo katika mchanganyiko wa sukari / wanga, na ukata maumbo ya malenge nje ya marshmallows. Panda magomo ya kata ya marshmallows katika mchanganyiko wa mipako ili pande zote ziwe na laini na si fimbo. Vinginevyo, unaweza kutumia kisu na kukata marshmallows kwenye viwanja badala yake.
11. Ili kuokoa marshmallows, uhifadhi katika chombo kilicho na hewa kilicho kavu katika eneo la joto, kavu. Usiwafuru friji au uziweke kwenye mahali pa unyevu sana. Ikiwa zimehifadhiwa kwa muda mrefu zaidi ya siku mbili au tatu, huenda ukahitaji kuzirudia tena katika mipako ya sukari / wanga. Marshmallows safi huenda baada ya wiki moja, hivyo hizi hupatikana vizuri baada ya kufanywa.
Wanataka zaidi? Jaribu maelekezo haya:
Bofya hapa ili kuona Mapishi yote ya Peremende ya Halloween!
Bofya hapa ili kuona Mapishi ya Pipi ya Pipi!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 178 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 36 mg |
| Karodi | 42 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 5 g |