Mapishi ya Mkoa wa Kifaransa

01 ya 09

Mapishi ya Alsace na Lorraine

Kutoka kwenye milima ya juu ya Alsace na Lorraine kwenye eneo la mchanga wa jua la Provence, Ufaransa ina tofauti sana katika mila ya upishi. Jifunze zaidi kuhusu vyakula, viungo, na maelekezo ya kila mkoa.

Ujerumani na Ufaransa vilibadilisha kutawala eneo la Alsace-Lorraine, kaskazini mashariki mwa Ufaransa, kwa karne kadhaa. Baada ya muda, ushawishi wa Ujerumani kwenye sahani ya jadi ya Kifaransa ilionekana. Waalusi na Lorrainers wamekuwa wakubwa wa pickling, nyama ya sigara, na sausages ya kufunga. Wanaweka umuhimu mkubwa juu ya ubora usiofaa wa bidhaa zao za vyakula vya rustic.

• Baeckeoffe Recipe
• Mapishi ya Apricots ya Motoni
• Kichocheo cha Kabeji cha Braised Red
• Tango Saladi Recipe
• Mapishi ya kitunguu cha Uturuki
• Reciche Lorraine Recipe

02 ya 09

Mapishi ya Cajun na Creole

Mapishi ya Cajun na Creole hutoka katika eneo kubwa la jiografia ambalo linatia ndani Canada kutoka Ghuba la Saint Lawrence huko Kaskazini Mashariki mwa Canada hadi maeneo ya Lousiana nchini Marekani. Urithi uliochanganywa wa matajiri wa Kifaransa, Kihispania, Afrika na Caribbean umesaidia chakula cha Cajun na Creole.

• Andouille Balsamic Vinaigrette Mapishi
• Mapendekezo ya machungwa ya machungwa ya Orange
• Shrimp ya Cognac na Mapishi ya Sauce ya Beurre Blanc
• Kamba ya Quiche Recipe
• Mapishi ya Mchele ya Orange
• Recipe ya Supu ya Oyster

03 ya 09

Vyakula vya Ubelgiji

Ubelgiji unavuka kaskazini mashariki mwa Ufaransa na huchukua vyakula vyake kutoka kwa historia ya kutisha na uongo na Warumi, Vikings, Wajerumani, Austrians, Kifaransa, Kijerumani, Kihispania na Uholanzi. Mapishi ya Ubelgiji ni maarufu kwa kuwa na ubora na finesse ya vyakula vya Kifaransa huku akihudumiwa katika sehemu kubwa ambazo vyakula vya Ujerumani vinajulikana.

• Mapishi ya Blossom ya Ubelgiji
• Recipe ya Waffles ya Ubelgiji
• Cream ya Recipe ya Ubelgiji ya Supu ya Supu
• Mapishi ya nyama ya nyama ya Flemish
• Mapishi ya Frit
• Mchanganyiko wa saladi ya Ubelgiji ya Endive
• Miti ya Steamed katika Mapishi ya Vermouth

04 ya 09

Chakula cha Brittany

Iko katika ncha ya kaskazini magharibi mwa Ufaransa, Brittany hupitia baharini, na kuifanya chakula cha jioni chakula chake kikuu. Maelekezo kutoka Brittany yanajazwa na samaki safi, apples, na crepes maarufu za Buckwheat.

• Recipe ya Apple na Calvados Sorbet
• Mapishi ya Crepes ya Buckwheat
• Kichocheo cha Kuku na Chumvi
• Kuku katika Recipe ya Mchuzi wa Hard Cider
• Recipe ya Supu ya Oyster
• Salmon ya kuvuta na Kichocheo cha Krete
• Mapishi ya Kanya na Mchicha ya Crepi

05 ya 09

Chakula cha Bourgogne

Mapishi kutoka Burgundy kukopa sana kutokana na urithi wake wa Ujerumani. Mara nyingi huchangia - na daima husaidia - vin maarufu ulimwenguni kufanywa katika eneo hilo.

• Recipe ya Gingerbread ya Kifaransa Hazelnut
• Recipe ya rangi au Pain d'Epices
• Mapishi ya Bunduki ya Nyama
• Mapishi ya Gougeres
• Mapishi ya Puree ya Squash ya baridi

06 ya 09

Chakula cha Kifaransa Canada

Kuhusisha hasa Quebec na mashariki mwa Canada, mapishi ya Kifaransa ya Canada huchanganya mbinu za Kifaransa za upishi na viungo vya Amerika ya Kaskazini. Chakula kilichotokea ni ladha ya kibinadamu na lache ya ajabu ya Kifaransa.

• Apple Glazed karoti Recipe
• Mapishi ya Mvinyo ya Port-Style ya Mvinyo ya Blueberry
• Recipe ya Coulis ya Mvinyo ya Blueberry
• Chocolate Torte na Blueberry Wine Coulis Recipe
• Cranberry Quatre Quarts Cake Recipe
• Maple Mapishi ya Vinaigrette Maple
• Pomegranate Cranberry Sorbet Recipe
• Recipe Mousse Mapishi
• Mapishi ya Maple Orange yaliyotengenezwa ya Uturuki

07 ya 09

Vyakula vya Gesi na Nchi ya Kibasque

Chakula kutoka nchi ya Basque na Gascony ni jadi kwa bei ya moyo kwa wafanyakazi waliosumbuliwa wa eneo la vijijini, mlima. Mapishi mazuri, mara nyingi ya maua hutoka kwa urithi uliochanganywa wa Viking uvamizi, na utamaduni wa Kifaransa na Kihispania.

• Recipe ya Kiingereza ya Armagnac Crème
• Recipe ya Sauce ya Piperade
• Mapitio ya haraka ya vitunguu ya vitunguu

08 ya 09

Vyakula vya Normandi

Normandi ni nchi nzuri ya shamba na baharini. Chakula kilichosababisha ni matajiri na maziwa, matunda ya bustani, na dagaa safi-kutoka-ya-maji.

• Andouille Balsamic Vinaigrette Mapishi
• Recipe ya Apple na Calvados Sorbet
• Cinnamon Espresso Sables Recipe
• Kuku katika Recipe ya Mchuzi wa Hard Cider
• Mapishi ya Frit
• Rahisi ya Brioche Loaf Recipe

09 ya 09

Chakula cha Provence

Maelekezo kutoka Provence yanajaa matunda na mboga mboga kwa shukrani ya hali ya hewa ya joto, ya jua na mashamba ya kilimo.

• Recipe na Romaine Saladi Recipe
• Recipe ya Brandade de Morue Marseille
• Calissons na Recipe ya Meringue
• Cote d'Azur Recipe ya Honey Honeying Recipe
• Herbes de Provence Vinaigrette Recipe
• Mapishi ya Lemon Aioli
• Provencal Nyanya Mchuzi wa Supu ya Mchele
• Snapper en Papillote Recipe
• Zest Tapenade Recipe