Hii mapishi-tamu maple machungwa Uturuki mapishi ni haraka kama haraka inaweza kuwa! Kufaa sana kwa msimu, glaze ya rangi ya machungwa na maple hutoa ladha ya rotisserie ya mtindo wa Uturuki, kwa hiyo ndio mkondoni mkamilifu kwa ajili ya tukio maalum au kukusanya. Tumikia kwa beets za machungwa vinaigrette glazed kwa orodha ya msimu wa msimu.
Maelezo ya Cook : Utaratibu huu wa kuchochea kasi unahitaji kwamba Uturuki hupikwa kwa dakika 10 kwa kila pound-kurekebisha ipasavyo kwa ndege yako.
Nini Utahitaji
- 3 vitunguu nyeupe, iliyokamilika
- 2 mabua ya celery, kata vipande 2-inch
- Karoti 3, hupigwa na kukatwa vipande 2-inchi
- 1 13-14 lb turkey, iliyotiwa na iliyopwa kavu
- 1/4 kijiko chini ya pilipili nyeusi
- Vijiko 3 vilivyokatwa thyme safi
- Vijiko 3 vilivyoteuliwa
- sage safi
- Vijiko 4 (1/2 fimbo) siagi, imetengenezwa
- Vijiko 2 vya mafuta
- 1/2 kijiko chumvi
- 1/2 kikombe cha sira safi ya maple
- 1/4 kikombe cha machungwa ya machungwa
- Kijiko 1 cha machungwa
- 1/3 kikombe kavu divai nyeupe
- 2/3 kikombe cha kuku ya hisa
Jinsi ya Kuifanya
- Jinsi ya kufanya maple machungwa glazed turkey:
- Preheat tanuri ya 450F. Kuchanganya vitunguu, celery, na karoti na uziweke pande zote za sufuria kubwa ya kuchoma chuma. Weka Uturuki katikati ya mboga. Katika bakuli ndogo, mchanganya vizuri pilipili, thyme, sage, na siagi. Kata slits chache 1-inch katika ngozi ya Uturuki , na upole ueneze siagi ya herbed chini ya ngozi. Panda Uturuki na mafuta na kuinyunyiza chumvi. Kuzikwa bila kufunikwa kwa dakika 20.
- Wakati Uturuki unapoanza kuchochea, gurudisha pamoja syrup ya maple, juisi ya machungwa, na zest ya machungwa. Mara baada ya Uturuki kuokwa, umefunuliwa kwa dakika 20, ukayengeze na mchanganyiko wa maple-machungwa na ufanisi wa hema juu ya ndege, ukiteteze mwisho wake kwa pande zote za sufuria. Putika Uturuki kwa masaa 2 ya ziada, kuifuta na dalili za sufuria kila baada ya dakika 20. Uturuki hufanywa wakati thermometer ya digital imeingizwa kwenye rekodi za mguu 170F.
- Ondoa chochote kutoka kwenye tanuri na kuruhusu kupumzika kwa dakika 10. Ondoa Uturuki kutoka kwenye sufuria na kuifanya kwa foil ili kuwa na joto. Kuondoa mboga na kisha kuchochea mafuta kutoka juisi za sufuria. Tumia juisi za sufuria zilizopigwa kwenye bakuli tofauti. Weka sufuria ya kuchoma chuma juu ya joto la kati kwenye stovetop, na kisha uisongeze na divai nyeupe. Baada ya divai imecheza kwa sekunde 30, kuongeza juisi za sufuria na hisa ya kuku na kuleta simmer. Gravy imefanywa wakati imeenea na kupunguzwa kwa kiasi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 609 |
| Jumla ya Mafuta | 22 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 260 mg |
| Sodiamu | 2,653 mg |
| Karodi | 29 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 71 g |