Gougeres ni maridadi, chembechembe ya jibini hucheka. Wao ni kuongezea maarufu kwa maadhimisho ya Siku ya Bastille na kipaji cha kuliwa na aperitif ya Pastis.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe maji
- Vijiko 8 vya siagi (kata vipande vya ½-inch)
- 1/2 kijiko chumvi
- 1 kikombe unga (madhumuni yote)
- 4 mayai makubwa
- 1 1/2 vikombe jibini (Gruyere, shredded)
- Vijiko 3 vya jibini (Parmesan, iliyopigwa)
- 1/8 kijiko nutmeg (iliyopangwa kwa haraka)
- 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri kwa digrii 375 na karatasi 2 ya kuoka na karatasi ya ngozi.
- Katika sufuria kubwa, kuleta maji, siagi, na chumvi kwa chemsha ya haraka. Hakikisha siagi zote zinayeyuka, na kisha kuongeza unga.
- Koroga mchanganyiko kwa sekunde 20-30, mpaka fomu ya unga ya fimbo na kuanza kuondokana na pande za sufuria.
- Kupunguza joto kwa joto la chini na kupika, kuchochea, kwa sekunde 90. Ondoa kwenye joto na kuweka kando kwa dakika 5.
- Piga mayai, moja kwa wakati, pamoja na jibini na msimu.
- Weka kijiko cha teaspoonful kwenye karatasi za kupikia zilizohifadhiwa 1 inch mbali. Bika, karatasi zinazozunguka nusu, kwa muda wa dakika 25-30. Gougeres hufanyika wakati wao ni rangi nyekundu ya dhahabu na yenye majivuno.
- Kutumikia mara moja.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 240 |
| Jumla ya Mafuta | 19 g |
| Fati iliyojaa | 11 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 136 mg |
| Sodiamu | 302 mg |
| Karodi | 7 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 9 g |