Jinsi ya Kufanya Cake-Mapambo Gum Paste Kutoka Mwanzo

Ikiwa unatengeneza mikate ya dhana kutoka mwanzo, uwezekano unatumia pande zote za fondant na gum. Yote haya yanapendekezwa, kuunganisha unga kama vile unaweza rangi kama unavyochagua na kuimarisha katika maumbo mbalimbali. Msingi unafanywa na gelatin na unabakia laini na unapotosha wakati unavyofanya kazi nayo. Gum kuweka ni wazungu wa yai, sukari confectioners, na kufupisha, inaweza kuwa akavingirisha nyembamba na molded, lakini dries ngumu na inaweza kuwa brittle.

Wakati waokaji wa kitaalamu wanaweza kutumia fondant ili kufunika keki nzima, wana uwezekano wa kutumia panya ya gum ili kufanya mapambo.

Je! Unapaswa Kununua au Kufanya Gum Yako Kuweka?

Unaweza urahisi kwenda nje na kununua panya ya kibiashara iliyofanywa kwa biashara. Lakini unapaswa?

Kuweka gum ya kibinafsi ni bora zaidi kuliko mapema katika matukio mengi kwa sababu ni ghali na inajenga bidhaa ambayo ni rahisi kutumia. Kabambe ya kuweka gum huelekea kuwa ndogo sana na inawezekana kupasuka.

Kiasi cha kuweka gamu kilichoundwa na maelekezo mengi inaweza kuonekana kama sana kwa miradi yako mbalimbali. Hata hivyo, kuweka poda inaweza kuhifadhiwa kwa muda wa miezi sita kwa muda mrefu ikiwa imefunikwa vizuri. Unapaswa tu kuruhusu kutafakari katika friji na kisha kuruhusu kuweka gum kurudi joto la kawaida kabla ya kutumia ili kufanya maua au nyingine keki kubuni mambo . Ni muhimu kuruhusu muda wa kutosha wakati uundaji wa gum kwa sababu kila hatua ni muhimu kwa bidhaa ya kumaliza na hatimaye maua unayounda.

Jinsi ya Kufanya Gum Nyundo Yako

Kichocheo hiki kinafanya kufanya kuhusu paundi mbili za kuweka gamu ambazo zinatosha bustani nzima ya maua ya sukari yenye kazi !

Utahitaji:

• Mchanganyiko mzito wa wajibu na attachment ya paddle ni muhimu kwa texture
• Spatula
• 1/2 kikombe chazungu wazungu
• 6 vikombe 2/3 vya sukari (iliyopigwa)
• Vijiko 3 vya tylose poda (Tizi ya poda ni kipengee maalum cha mapambo ya ugavi wa keki ambayo inaweza tu kununuliwa kutoka kwa vyanzo vya online au maduka maalum.Itenda kazi vizuri sana katika mapishi mengi ya kuweka gama ingawa mawakala mengine ya gum kama vile gum tragacanth inaweza kubadilishwa kama huwezi kugeuzwa pata kiungo hiki.)

• Vijiko vikuu viwili vilifupishwa
• Mipuko ya zip-lock kubwa

Nini cha kufanya:

Mimina wazungu wa yai katika bakuli ya mixer na kupiga na paddle au attachment krafu kwa sekunde 10 kwa kasi kubwa.

• Weka mchanganyiko kwa kasi ya chini na kuongeza polepole sukari ya unga; mara moja sukari ikichanganywa kabisa, kugeuka kasi ya mixer na kuwapiga kwa muda wa dakika mbili hadi mchanganyiko upovu na hufanya kilele kilichopungua.
• Ikiwa utaweka rangi ya gamu, ongeza rangi kidogo zaidi kuliko utakavyotaka mwishoni, kama itakaa. Gel au rangi ya kioevu ni sahihi.
• Weka mchanganyiko ili kupunguza kasi na polepole kwenye tylose. Kisha kugeuka kasi ya mixer mpaka mchanganyiko umeenea kwenye utunzaji unaopendelea.
• Ondoa mchanganyiko kwenye uso wa kazi unaofunikwa na sukari ya unga. Kwa kupunguza mikononi mwako ili kuepuka kushikamana, piga panya mpaka umefanya unga wa laini ambayo sio fimbo.

Hifadhi pastes ya gum katika mfuko wa plastiki uliowekwa kwa angalau masaa 24 kabla ya kutumia. Inaweza kuhifadhiwa waliohifadhiwa kwa muda wa miaka miwili ikiwa inahitajika. Unapokwisha kutumia panya ya gum, piga kichapishaji cha kuchepesha mboga.

Vidokezo kwa Msaada wa Gum Kamili

1. Kurekebisha kiasi cha sukari unachotumia kulingana na unyevu wa mazingira yako. Ongeza zaidi ikiwa kuna unyevu mwingi hewa; kuongeza chini ikiwa ni kavu.

1. Daima kupiga pande za bakuli chini, kama kwa mapishi yoyote, ili kuhakikisha sukari yote ya unga inachanganywa na mayai.
2. Usivunze mayai na sukari. Baada ya kumaliza mchanganyiko itakuwa nene sana na yenye rangi nyembamba na inaonekana kama meringue. Uchanganyiko utazalisha panya ya gum ambayo haipatikani au rahisi kushughulikia.
3. Futa unga wa tylose ndani ya bakuli kuchanganya wakati ukiendesha paddle kwa kasi ya chini. Usiache tu poda au itaanza.
4. Kuchukua wakati wa ziada ili kuondokana na kitambaa na kukusanya pembe nyingi kama iwezekanavyo kwa sababu hata kiasi kidogo kinaweza kuunda maua machache.
5. Toka gamu kuweka katika angalau mipira miwili ndogo hivyo ni rahisi kupiga kamba.Kongeza sukari ya ziada ya unga katika kiasi kidogo sana kama wewe kupiga gum kuweka kwa sababu ni vigumu kuondoa sukari sana kama texture yako inakuwa kavu!

1. Gum kuweka hulia kwa urahisi sana ikiwa imesalia wazi kwa hewa ili kuifunga mpira uliomalizika pamoja na mpira unasubiri kupigwa magumu katika ukingo wa plastiki. Mpira uliomalizika wa kuweka gamu unapaswa pia kuwekwa kwenye mfuko wa Ziploc na hewa yote ya ziada imechoka nje.