Mapishi ya ladha ya ladha yenye kuchanganya ladha ya tequila, chili na machungwa. Inapandikwa na salsa ya nyanya ya grill, hii itakuwa haraka kuwa moja yako favorite kwenda mapishi. Ikiwa huwezi kupata steak ya lax, unaweza hakika kutumia fungu. Hakikisha ngozi imesalia kwa ujasiri, kwa kuwa hii itapunguza kwa kiasi kikubwa ugawanyiko wa samaki kwenye grate ya grill.
Nini Utahitaji
- 3 kubwa saum steaks
- Kwa Marinade:
- Vijiko 2 vya maji ya chokaa (safi kutoka kwenye chokaa 1)
- 1 1/2 shots tequila
- Vijiko 2 vya mafuta ya mboga
- Kijiko 1 cha pilipili
- Vijiko 2 vya agave syrup (au asali)
- Vijiko 2 / cumin
- 1-1 1 kijiko supu chumvi (bahari chumvi preferred)
- Kijiko 1 cha oregano (Mexican)
- 1/2 kijiko cha vitunguu poda
- 1/2 kijiko cha vitunguu poda
- 1/4 kijiko cha chumvi
- Kwa Salsa:
- Nyanya ya kati ya 3
- 1 jalapeno
- Pili pilipili
- 1 vitunguu kidogo (nusu)
- 1 kijiko mafuta ya mboga
- Vijiko 2 vya maji ya chokaa (kutoka 1 laimu)
- 1/4 kikombe cilantro (kilichokatwa)
- 1 chumvi chumvi
Jinsi ya Kuifanya
Jitisha steaks ya saum, pat kavu na taulo za karatasi, na mahali kwenye sahani ya kuoka isiyojulikana. Kuchanganya viungo vya marinade, piga juu ya lax, uhakikishe kuwa pande zote mbili zimefunikwa. Funika kwa ukingo wa plastiki na uweke kwenye jokofu kwa muda wa dakika 30-40. Wakati huo huo, preheat grill kwa joto la kati. Brush mboga na mafuta na mahali kwenye grill. Kupika mpaka kuna rangi nyeusi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kahawia
Ondoa kutoka kwenye joto, kuruhusu kupungua kwa dakika 5-10. Nyanya ya kipande na pilipili, uhakikishe kuwasafisha. Ongeza hizi viungo vyote vya salsa, unatarajia cilantro na chumvi, kwa mchakato wa chakula . Changanya mchanganyiko kwa uwiano uliopendekezwa. Piga salsa katika bakuli, kuongeza chumvi na majani ya cilantro yaliyokatwa. Weka kando.
Ondoa sahani kutoka kwenye sahani ya kuoka na mahali kwenye grill na upika kwa dakika 6. Kugeuka, kwa kutumia spatula, samaki coax upole mbali na grate grate, na flip juu. Kupika kwa kuongeza dakika 6. Ondoa kutoka joto, juu na 1/4 hadi 1/3 kikombe / 60 hadi 80 mL ya salsa (kulingana na ukubwa na upendeleo) na kutumika.