Ikiwa ni sasa msimu wa kiini ambapo ukopo, basi unajua jinsi unavyopata bahati. Ingawa tini ni za asili ya Mashariki ya Kati, ambapo zinajulikana sana, sasa zinakua katika maeneo mengi duniani. Nchini Marekani, tini unazopata kwenye soko zinawezekana kutoka kwa mazao huko California na kuvuna wakati wa majira ya joto na mwishoni mwa kuanguka.
Wao huliwa mbichi, katika saladi, hutiwa, katika mikate na mifugo mengine, kavu au vyema. Wao ni nzuri kama wao ni ladha na ni ajabu kwenye sahani yoyote ya appetizer . Pia ni rahisi sana kwa vitu na cream ya jibini, jibini la mbuzi au labneh.
Upendeleo wa Mashariki ya Kati usio na maana, labneh ni jibini laini iliyotokana na mtindi uliosababishwa. Unaweza kununua tayari tayari lakini ni rahisi kufanya nyumbani kwa mtindi tu, chumvi na cheesecloth. Kwa muda mrefu unakabiliwa na mtindi, mwendo wa maabara utakuwa hivyo, kwa kufanya hivyo mwenyewe, unaweza kudhibiti uimarishaji. Ondoka kwenye upande wa chini kwa kuingiza ndani ya tini. Kisha unyevu juu ya aina yako ya kupendeza ya asali na juu na pistachio zilizochwa au walnuts kwa kidogo ya aliongeza crunch.
Nini Utahitaji
- 1 tini safi ya tini
- 1/4 kikombe labneh (angalia mapishi hapa chini)
- Vijiko 2 vya asali yako maarufu
- 1/4 kikombe cha pistachio kilichokatwa
- Kwa Labneh:
- 1 kikombe wazi, mafuta kamili, mtindo Kigiriki mtindi
- 1/2 kijiko chumvi
Jinsi ya Kuifanya
Kwa Labneh:
- Ili kufanya maabara hayo, gurudisha pamoja mtindi wa mtindo wa Kigiriki na chumvi hadi uunganishwe vizuri.
- Weka mchanganyiko katika strainer nzuri ya mesh ambayo umejiunga na cheesecloth. Funga mishale ya cheesecloth pamoja ili itapunguza mchanganyiko kwa upole.
- Weka juu ya bakuli, uhakikishe chini ya mchochozi hauathiri chini ya bakuli. Acha juu ya kukabiliana na saa moja, ukiondoa kioevu 2 au mara 3. Unaweza pia kufanya hivyo katika jokofu ikiwa nyumba yako ni joto sana lakini itachukua muda mrefu. Mwishoni mwa saa, utakuwa na laini laini.
Kwa Tini zilizopigwa:
- Pre-joto ya tanuri hadi 400 F.
- Tathmini kila mtini na X kuhusu sehemu ya tatu ya njia. Kuwaweka kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi na kuchoma kwenye tanuri kwa muda wa dakika 10. Tini zitakuwa nyepesi kidogo na kuanza kidogo kwa kahawia. Ondoa kutoka kwenye tanuri na uwawezesha kupumzika kwa dakika chache.
- Weka juu ya kijiko cha mchanganyiko wa labneh (au hata hivyo inafaa sana) katika kila mtini. Unaweza kufanya hivyo kwa kijiko au mfuko wa kupiga bomba ikiwa unataka kuonekana kuwa karibu.
- Weka tini zote zilizopuliwa kwenye sahani ya kuhudumia na kuimarisha na asali. Kisha juu na pistachios zilizokatwa. Kutumikia kwa divai na jibini, ikiwa unataka.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 115 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodiamu | 10 mg |
| Karodi | 17 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 4 g |