Ni Nini, Jinsi Inatumiwa na Jinsi ya Kuitunza
Donabe ina maana ya sufuria ya udongo katika Kijapani, na ni moja ya vyombo vya kupikia zamani zaidi vya Japan, ambavyo hutumiwa mara kwa mara kwa kupikia nabe mbalimbali (sahani za moto wa sufuria). Kuanzia jimbo la Iga la Japani, sufuria za udongo zinafanywa kwa udongo na mali bora za kufanya kazi katika joto la juu, ikiwa ni pamoja na katika mizinga na wakati wa kupikia joto (juu ya moto ulio wazi au katika tanuri). Aina hii ya udongo kutoka Iga ni super porous, ambayo inamaanisha inajenga joto polepole (na, sawa na mpiko wa polepole, inaweza kuchukua muda mrefu kwa joto la kwanza) lakini inafanya joto kwa ufanisi wakati wa joto la juu.
Kwa mara nyingi, donabe hupunguka ndani na kuungua kwa nje. Kila kaya ya Kijapani ina angalau moja ya kuchangia jikoni mwake, na ni sehemu muhimu ya chakula cha kikundi, kwani pigo la moto linarudi kuwa sufuria ya moto.
Ni chakula cha sufuria moja. Kwa watu wa Kijapani walio na kazi, ni njia rahisi ya kupika chakula kamili, cha lishe haraka. Ikiwa wewe ni wewe mwenyewe, unatumia chochote hicho unachokihitaji, kisha angalia kwenye friji na kupata kabichi, uyoga wa enoki, tofu au vipande vya kuku, kisha uwape pamoja na kuwatumikia nje ya donabe kwenye meza.
Njia 4 za Kutunza Donabe Yako
Ili kuendelea kuwa na hali nzuri kwa muda mrefu, tafadhali fuata maagizo ya utunzaji kuja na donabe yako. Ikiwa hakuna maelekezo yoyote ya kuja na hayo, hapa chini ni vidokezo vya msingi vya kufuata.
- Kabla ya kutumia donabe mapya kununuliwa, jaza sufuria na maji kuhusu robo tatu kamili na kuongeza juu ya kikombe cha mchele kilichosalia au chafu ya 1/4 ya mchele. Kisha, ujiji wa mchele wa simmer kwenye joto la chini kwa muda wa dakika 30-60. Acha moto na uache baridi. Kuondoa mchele na suuza donabe. Kavu kwa nguo safi na hewa kavu kabla ya kuhifadhi.
- Kila unapotumia donabe, tafadhali hakikisha uso wa chini ume kavu.
- Ni muhimu si kuweka joto kali kwa mara ya kwanza. Ni bora kuanza na joto la chini. Pia, donabe tupu haipaswi kuwa hasira.
- Baada ya kutumia donabe, waache kabla ya kuosha. Tafadhali usiifanye katika maji wakati inapo moto. Ikipo kilichopozwa chini, uosha kwa upole kwa maji. Donabe haipaswi kuingizwa katika sabuni kwa muda mrefu. Futa kavu kwa kavu safi, kavu. Ni muhimu hewa vizuri kavu kabla ya kuhifadhi.
Vidokezo vya kutumia Donabe yako
Kumbuka, donabe si salama ya kuosha laini. Unahitaji kuosha mkono. Pia hutaki kuimarisha kwa muda mrefu katika sabuni au kuifuta pia kwa ukali, kwa sababu unaweza kuharibu udongo. Baada ya kuosha, flip it upside down ili kuruhusu kavu usiku mmoja kwa sababu udongo ni porous na inachukua unyevu mwingi, hivyo unataka kukausha nje kabisa. Kumbuka nyingine: usiipishe wakati usio tupu. Daima uhakikishe kuwa unaozaa ndani ya kioevu ndani, ikiwa ni kugusa mafuta kwa kusugua mchanganyiko wa supu au hisa.