Maharagwe ya Fava yalikuwa chakula kikubwa katika nyakati za kale na bado ni ya kawaida katika vyakula vingi vya Mediterranean na Mashariki ya Kati leo. Maharagwe ya Fava, pia yanajulikana kama maharage yaliyo pana, yanathaminiwa kwa vyakula vya kituruki pamoja na ladha yao ya ladha na thamani ya juu ya lishe.
Maharagwe ya Fava ni ya juu sana katika protini na fiber na kwa kawaida chini ya mafuta na cholesterol. Wana rangi ya kijani ya kupendeza na ladha ya kipekee ya udongo.
Katika Uturuki, kivutio maarufu, au "meze," ni faa nyekundu inayotengenezwa na maharagwe yaliyo kavu. Maharagwe hupikwa hadi laini na kisha husababishwa pamoja na mafuta, chumvi, na pilipili. Pembejeo iliyosababishwa imesalia kuweka, kisha ukate kwenye cubes. Panda mazao ya mafuta na kunyunyizia mazao mapya ya udongo na una nzuri, ya ajabu ya dhana ya kutosha kwa kampuni.
Ni kichocheo kizuri cha burudani kwa sababu ni rahisi kufanya na unaweza kuitayarisha kabla ya muda. Cube yako ya fava itaendelea vizuri kwa siku kadhaa kwenye friji.
Unaweza kupata wapi maharage ya fava wapi? Nafasi bora ya kupata maharagwe ya fava kavu ni katika masoko yote ya vyakula , masoko ya Mashariki ya Kati, na sehemu ya chakula cha kikabila cha maduka yako.
Nini Utahitaji
- 2 1/2 vikombe maharage (kavu
- maharage ya fava )
- 8 vikombe maji
- 1 1/2 kijiko chumvi
- 1/2 kijiko
- pilipili nyeupe
- 2 pinchi sukari
- Vijiko 3 vya mafuta
- Kusafisha
Jinsi ya Kuifanya
- Kuleta maji kwenye chemchemi iliyopumzika kwenye sufuria iliyofunikwa. Ongeza maharage ya kahawa kavu, kupunguza joto na kufunika. Hebu mchanganyiko wa simmer polepole mpaka maharage ya fava ni laini sana na kuanguka na maji yamepungua kwa dakika 20.
- Mara maharagwe ni laini ya kutosha kuanguka wakati unapowagusa na kijiko cha mbao, kuongeza chumvi, pilipili, sukari na mafuta kwenye sufuria na kuchochea hadi kuunganishwa.
- Weka mstari mkubwa, faini ya waya juu ya sufuria nyingine au bakuli kubwa. Mimina baadhi ya mchanganyiko wa maharagwe ya maharagwe ndani ya sampuli na uwafute kwa kutumia kijiko cha mbao. Kurudia mpaka umefanya shida kupitia mchanganyiko wote. Usisahau kuondoa ziada kutoka chini ya mchezaji.
- Unapaswa kuwa na mchanganyiko mzito, mchungaji lakini usio na laini. Ikiwa panya yako inaonekana kuwa nene na kavu, ongezeko la kijiko cha 1 zaidi ya mafuta ya mizeituni.
- Wakati panya bado ni ya joto, kijiko ndani ya safu ya mviringo, mraba au mduara wa kuhudumia sahani kuhusu inchi 3 kirefu. Kioo kinafanya kazi bora. Napenda kutumia sahani ya tanuri ya tanuri ya kioo ya duru. Futa juu ya kuweka na chini ya kijiko. Kuweka kando kwa baridi na kuweka.
- Mara baada ya kilichopozwa chini ya joto la kawaida, jifunika kwa ukingo wa plastiki na friji kwa saa kadhaa.
- Unapoondoa kwenye jokofu, kuweka unapaswa kuweka na kuwa imara ili kukata. Nyunyiza kijiko kisu na kukata fava katika viwanja au almasi. Hakikisha kuimarisha blade mara nyingi ili kuzuia kushikamana.
- Ondoa vitalu vya fava kwa upole na uwapange kwenye sahani yako ya kutumikia. Wapige na mafuta kidogo ya mzeituni na kuinyunyizia chochote kilichochaguliwa, safi ya kijiwe juu ya juu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 260 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 449 mg |
| Karodi | 40 g |
| Fiber ya Chakula | 12 g |
| Protini | 14 g |