Hawa wa Mwaka Mpya huweka shinikizo nyingi juu ya majeshi na wahudumu. Unataka usiku kuwa na furaha, lakini unakimbia kutoka jikoni hadi kwenye chumba cha kulala, na wewe hupiga kabla ya saa ya saa mbili usiku. Maelekezo kwa ajili ya ladha hizi moja au mbili zinaweza kuandaliwa mbele, na mara baada ya kuzipikwa, zinaweza kutumiwa moto au joto la joto na bado zinapendezwa.
Prosciutto-amefungwa Persimmons
Persimmons ni matunda ya msimu hivyo hufanya kivutio kamili kwa chama cha majira ya baridi.
Angalia persimmons za nyanya za nyanya na sio za Hachiya zenye umbo la nyanya. Prosciutto ya chumvi na persimmons tamu ni mechi kamili ya upishi.
Viungo (40 Appetizers)
- 5 Fuju persimmons
- 13 vipande vya prosciutto nyembamba iliyokatwa
- Vidudu vidogo vidogo vya rosemary au vidole vya 40
- Mafuta ya mizeituni kwa kusagwa
Maelekezo
- Piga juu ya kila persimmon. Kata kila persimmon ndani ya robo urefu wa busara, kisha ukata kila robo kwa nusu, hivyo utakuwa na vipande 40 vya persimmon.
- Kata kila kipande cha prosciutto kwenye theluthi. Punga kila kipande cha persimmon na kipande cha prosciutto na salama na dawa za meno. Vinginevyo. tumia dawa ya meno ya kupiga kila persimmon iliyotiwa na prosciutto, na funga sprig ndogo ya rosemary katika shimo.
- Preheat tanuri ya 375 ° F. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi, na uangalie persimmons zilizotiwa na prosciutto sawasawa. Pindisha kila kipande na mafuta, kisha ukike dakika 20, mpaka prosciutto imechunguza.
- Ondoa persimmons kutoka tanuri, kusubiri dakika 1 au 2 na utumie. Hizi zinaweza kutumika kwenye joto la kawaida pia.
Kuandaa vikombe vya Lettu ya Saladi
Kivutio hiki rahisi huleta pamoja ladha zote za sala ya Classic Wedge katika michache ya kuumwa kwa kitamu.
Viungo (Kuhusu Wahusika 30)
- 1/2 chuoni ya bakuoni
- 2 vichwa vichwa vya siagi , majani yaliyotengwa
- 30 cherry nyanya, iliyokatwa kwa nusu
- 1/3 pound crumbly jibini bluu
Maelekezo
- Weka vipande vya bacon kwenye karatasi ya kuoka iliyohifadhiwa. Weka bakuoni ndani ya tanuri, halafu moto tanuri hadi 350 ° F. Putika bacon 20 hadi 25 dakika, mpaka crisp. Futa bakuli kwenye taulo za karatasi na uondoe mafuta ya bakoni.
- Kata au kuivuta bakoni katika vipande vidogo, na uinyunyike bacon kwenye nusu ya chini ya vikombe vya lettuce. Weka nusu 2 ya nyanya juu ya bakoni, kisha ukivuka jibini bluu juu. Kutumikia kwa joto la kawaida.
Pizzas mbili za Bite
Pizzas ya jibini iliyohifadhiwa ni msingi wa hii favorite-super na maarufu maarufu cocktail-party.
Viungo (48 Pizza Mini)
- 4 pizzas jibini waliohifadhiwa
- Vipande vya kuchaguliwa (sausage iliyokatwa, iliyokatwa pepperoni, iliyokatwa nyanya za cherry, basil iliyopandwa, jibini ziada)
Maelekezo
- Punguza kidogo pizzas hivyo bado huhifadhiwa lakini hupendekezwa. Kutumia kikapu cha biskuti 3-inchi, kata vipande 12 vya pizza.
- Preheat tanuri ya 425 ° F (au kufuata maelekezo ya kuoka kwenye ufungaji). Panga pizzas mini kwenye karatasi ya kuoka.
- Weka vipande 2 vya topping kwenye kila pizza. (Kwa pizza ya mini-Margherita, futa kidogo ya basil iliyopigwa kwenye pizzas na kisha nyanya mbili za cherry za juu.)
- Bika dakika 15 hadi jibini liwepo. Ondoa pizza kutoka kwenye tanuri, na waache baridi 2 au 3 kabla ya kutumikia.
Nguruwe ya nyama iliyo na mchuzi wa Horseradish kwenye Toast ya Melba
Kwa kweli unaweza kunyakua kipande cha nguruwe siku moja kabla, au unaweza kununua nyembamba iliyokatwa nyama ya nyama ya nyama.
Viungo (Kuhusu 35 Wavuti)
- 2/3 kikombe creme fraiche au sour cream
- Vijiko viwili vinatengeneza horseradish
- Kijiko 1 cha mchuzi wa Dijon
- 1/8 kijiko cha chumvi
- Sanduku 1 Melba hupiga
- Pili 1 nyembamba iliyokatwa nyama ya nyama
- Vipande au mimea nyingine au majiko ya maji
Maelekezo
- Kuchanganya creme fraiche au cream ya sour, horseradish, haradali na chumvi katika bakuli, na kuchanganya pamoja na uma.
- Weka Melba toasts juu ya tray kuwahudumia. Kata nyoka ndani ya vipande vya 2-inch na ukarute kila kipande juu ya toba ya Melba.
- Kutumia kijiko cha 1/8, fanya mchuzi wa mchuzi wa horseradish juu ya kila kipande cha nyama ya nguruwe.
Weka sprouts kadhaa au kipande cha watercress juu ya mchuzi na kutumikia.
Rolls Sausage
Kivutio hiki kinaweza kufanywa siku au mbili (au hata wiki) kabla. Fungia safu za sausage, kisha kipande na ukike. Rahisi sana!
Viungo (30 hadi 40 Appetizers)
- Mfuko 1 wa puff pastry, kufutwa
- Safu ya 1 ya Italiano (au sausage nyingine ) nyama
- 1 yai iliyopigwa na maji ya kijiko 1
- Mchungaji wa Kiingereza (Colman) au haradali ya asali
Maelekezo
- Weka karatasi 1 ya mchuzio uliochapwa kwenye ubao wa kukataa kidogo au sehemu nyingine ya kazi.
- Chukua sehemu ya nyama ya sausage na kuiweka mikononi mwako kwenye sura ya sigara ambayo iko karibu na kipenyo cha 1 inchi na kidogo chini ya urefu wa mwisho mfupi wa mchuzi.
- Weka sigasi ya soda juu ya mchuzi wa pamba, na ukipakia kando karibu na safu, ukiacha mpaka wa 1/2-inchi. Futa sehemu hii ya mchuzi na ushike mpaka wa 1/2-inch na yai.
- Waandishi wa habari pamoja na ufugaji, uifunge. Weka karatasi kwenye karatasi ya kuoka iliyopangwa kwa ngozi ambayo inaweza kupatikana kwenye freezer yako. Kurudia kwa mchuzi wa mafuta na safu. Funga usiku.
- Preheat tanuri hadi 425 ° F. Piga vipande vipande 4 au 5 sawa, na uwapange kwenye karatasi ya kuoka iliyopangwa. Bika dakika 20 hadi 25, mpaka mchuziji ujivunye na rangi ya dhahabu.
- Ondoa kwenye tanuri na kusubiri dakika 2 kabla ya kumtumikia na haradali kama kuzama.