Sweet bok choy na mchuzi wa tangy kwa kutumia siki ya mchele kutoa mikopo ya ladha kwa kichocheo cha kuku cha kuku.
Zaidi Mapishi ya Kuku ya Kichina
Nini Utahitaji
- 3 maziwa ya kati ya kuku (bila kujali na bila ngozi)
- 3 kubwa bok choy (mapesi na majani)
- Kijiko 1
- cornstarch
- Vijiko 4 vya maji
- Vijiko 4 hadi 5 vya mafuta ya karanga (au mafuta ya mboga kwa kuchochea-kukata, kama inahitajika)
- Kwa Marinade:
- Kijiko 1
- mvinyo wa mchele (au sherry kavu)
- 1 vitunguu ya kijani (iliyokatwa)
- Vijiko 2 vya mahindi
- Kwa Sauce:
- 1/4 kikombe cha mchuzi (sodiamu ya chini)
- Vijiko 2 vya maji
- Kijiko 1
- sahani nyeupe ya mchele
- 1/2 kijiko
- siki ya mchele mweusi
- 1 karafuu ya vitunguu (finely kung'olewa)
- 1/4 kijiko cha chumvi
Jinsi ya Kuifanya
Maelekezo kwa Kuku katika Sauce ya Garlic:
1. Kata kuku katika vipande nyembamba kuhusu urefu wa 2 inchi. Ongeza mvinyo wa mchele au sherry, vitunguu na kijani. Ondoa kuku katika jokofu kwa dakika 30.
2. Wakati kuku kukua, kuandaa bok choy na mchuzi. Toa majani ya bok choy na mabua, na ukataji wote wenye kuvuka msalaba kwenye vipande vidonda.
3. Kuchanganya viungo vya mchuzi na kuweka kando.
Kuchanganya cornstarch na maji katika bakuli ndogo na kuweka kando.
4. Chakia ok na kuongeza mafuta ya vijiko 2. Wakati mafuta iko tayari, ongeza kuku na kuchanganya-kaanga mpaka inageuka nyeupe na iko karibu kupikwa. (Futa-kaanga katika makundi mawili ikiwa ni lazima). Futa kuku ya kukata-kukaanga kwenye taulo za karatasi.
5. Jitakasa wok na kuongeza mafuta ya vijiko 2 hadi 3. Wakati mafuta iko tayari, ongeza mabichi ya bok. Koroga kwa kifupi na kuongeza majani.
6. Kusukuma bok choy hadi pande za wok na kuongeza mchuzi katikati. Zuisha joto kuleta chemsha. Kutoa mchanganyiko wa cornstarch na maji na upungue haraka na kisha uongeze kwa mchuzi, na kuchochea haraka kukuza.
7. Ongeza nkhuku. Changanya na kuhudumia moto. Inatumikia 4.
Upimaji wa Wasomaji: 5 kati ya nyota 5
Mapitio ya Reader: Mchuzi ulikuwa rahisi kufanya na kitamu sana - Nilikuwa na tofu na niliongeza mboga nyingine (broccoli na uyoga). Kutoka Donna
Mapishi zaidi ya Kuku Kuku Fry
Chakula cha Kuku
Kuku na Asparagus
Kuku na Peaches
Vitunguu Kuku Kukua Fry Na Mboga
Kung Pao kuku Koroga-kaanga
Kusafisha Kuku na Pilipili nyekundu na za kijani
Kuku ya Kuku Kuku Koroga-kaanga
Kuku ya Fry na Pilipili nyekundu na za kijani
Kuku ya mwisho Koroga-kaanga