Wakati mipango yako ya chakula cha jioni ni pamoja na pajamas yako na kitanda, shika pamoja hii kuku rahisi ya Kichina ya vitunguu. Mara baada ya kupata viungo vilivyotanguliwa, inachukua dakika tu ili kupika juu ya joto kali katika sk au wok. Hakikisha kuandaa kila kitu kabla ya kuwaka mafuta, kwa sababu ya kuchochea-kukata huenda haraka.
Unaweza urahisi mara mbili kichocheo hiki kulisha kikundi kikubwa au kutoa chakula cha mchana siku ya pili. Lakini isipokuwa kuwa na wok kubwa au skillet, utahitaji kupika kwa vipande. Viungo vinahitaji nafasi ya kuhamia wakati unapovuta-kaanga.
Nini Utahitaji
- Pound 1 bila malipo, matiti ya kuku ya ngozi
- Kwa Marinade:
- Vijiko 1 mwanga mchuzi wa soya
- Kijiko cha 1 cha sherry kavu
- Kwa Sauce:
- 1/4 kijiko cha mafuta ya sesame
- Vijiko 2 mwanga mchuzi wa soya
- Kijiko cha 1 cha sherry kavu
- 1/4 kijiko cha pilipili kuweka
- Kwa Futi-Fry:
- Vijiko 2
- mafuta kwa kuchochea-kukata
- 4
- karafuu ya vitunguu, iliyopambwa kwa dhahabu
- 2 vitunguu ya kijani (vyema kung'olewa kwenye diagonal)
Jinsi ya Kuifanya
- Kata kuku ndani ya cubes ya ukubwa. Katika bakuli kubwa, changanya viungo vya marinade; kuongeza kuku na kutupa kanzu. Nenda kwenye friji kwa muda wa dakika 20 hadi 25.
- Wakati kuku hukua, kuchanganya mafuta ya sesame, mchuzi wa soya, sherry na pete ya pilipili kwenye bakuli safi na kuiweka kando.
- Jotoka wok au kina skillet nzito juu na kuongeza mafuta. Wakati shimmers ya mafuta, ongeza kuku na kuacha marinade. Koroga kuku kwa muda wa dakika 2 hadi 3, kisha kuongeza vitunguu na vitunguu ya kijani na upika hadi harufu nzuri, hadi dakika 1. Ongeza mchuzi na kuchanganya, kupika kwa ziada ya dakika 1 hadi 2. Kutumikia kuku ya vitunguu na mchele na upande wa mboga mboga.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 326 |
| Jumla ya Mafuta | 16 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodiamu | 802 mg |
| Karodi | 12 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 33 g |