Hakuna anasema Siku ya St Patrick zaidi kuliko nyama ya nyama na bia. Kwa nini usiunganishe haya mazuri ya Ireland katika kichocheo kimoja? Brisket ya nyama ya maziwa ya bunduki yenye rangi ya juu sana inahusisha kuimarisha nyama ya nguruwe katika mchanganyiko wa bia na mchuzi wa nyama, pamoja na msimu mdogo. Kwa kutumia nyama ya nguruwe iliyopangwa kabla, kila kitu kinachohitajika ni safisha haraka, kuchemsha vinywaji kwenye jiko, na kisha kuchanganya viungo vyote kwa masaa tano ya kupikia bila kuzingatia, katika tanuri.
Damu hii ya nguruwe inaweza kutumika na kabichi na viazi, au unaweza kuitumia kujaza sandwichi.
Nini Utahitaji
- 1 brisket ya nyama ya nguruwe, karibu na paundi 4
- 1 kubwa vitunguu, nusu na iliyokatwa
- Kijiko 1 cha peppercorns nyeusi
- 1/2 kijiko cha vijiko vyote
- Majani 2 bay
- Vikombe 2 bia
- 4 vikombe mchuzi wa nyama
Jinsi ya Kuifanya
- Jitakasa brisket ya nguruwe ya nguruwe chini ya maji baridi ya maji, ukisonge ili kupata chumvi zote mbali.
- Weka nusu ya vitunguu iliyokatwa kwenye tanuri kubwa ya Kiholanzi. Weka nyama ya nguruwe juu ya vitunguu na kuweka vitunguu vilivyobaki juu ya brisket. Nyunyiza na peppercorns na allspice. Ongeza bay majani kwenye sufuria.
- Joto tanuri kwa 275 F.
- Katika sufuria, kuleta bia na mchuzi wa nyama ya nyama kwa kuchemsha.
- Mimina bia na mchanganyiko wa mchuzi wa nyama ya ng'ombe juu ya brisket.
- Funika na kuweka brisket katika tanuri. Kupika kwa masaa 4 hadi 5 mpaka nyama ni zabuni kioevu kinachocheka.
- Ondoa nyama na kuipande. Weka kwenye sahani na mboga mboga na unyevu na baadhi ya kioevu kilichopunguka. Kutumikia mchanga wa ziada kwenye upande ikiwa unapenda. (Unaweza pia kunyunyiza kioevu kabla ya kuchuja nyama na mboga iliyokatwa.)
Vidokezo na Mapishi ya ziada
Ikiwa ungependa kuruka vihifadhi vilivyo kuja na nyama ya nyama iliyopatikana kwa duka, unaweza kufanya nyama yako ya nyama iliyopangwa kwa ajili ya mapishi haya. Utahitaji tu kuanza kuanza karibu wiki moja kabla ya kuruhusu muda wa kuponya.
Aina ya bia unayotumia itakuwa dhahiri na athari ya moja kwa moja kwenye ladha ya nguruwe ya nguruwe ili uhakikishe kuchagua kwa uangalifu na uchague kitu unachopenda kunywa. Kumbuka tu kwamba ugumu wa giza huweza kuimarisha bidhaa ya kumaliza na bia ya mwanga pengine haitakuwa na kina cha kutosha. Lager ya dhahabu ambayo sio uchungu sana itaongeza ladha ya kutosha na riba kwa sahani ya mwisho.
Ikiwa unafurahia sahani hii na unatafuta maelekezo mengine ya nguruwe ya nguruwe kujaribu, au kama ungependa kitu ambacho kina zaidi ya mtoto-kirafiki, apple na kahawia sukari corned nyama inaweza kuwa chakula tu. Na ukweli kwamba ni kufanywa katika mpishi mwepesi hufanya hata zaidi rufaa!
Vikombe viwili vya Kiayalandi (au Kiayalandi-Amerika) vinavyotengenezwa kwa nyama ya ng'ombe hupatikana nyama na kabichi na harufu ya nguruwe ya nguruwe , sahani zote mbili za kujiandaa wakati unununua nyama ya ng'ombe iliyopatikana kwa duka. Na ikiwa unajikuta na mabaki , kuna njia nyingi za kuitumia!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 482 |
| Jumla ya Mafuta | 24 g |
| Fati iliyojaa | 9 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 11 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Sodiamu | 400 mg |
| Karodi | 4 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 56 g |