Tofauti juu ya nguruwe ya Moo shu kwa kutumia maziwa ya kuku badala ya nyama ya nyama ya nguruwe, mchanganyiko wa coleslaw badala ya mboga za Kichina na mboga za unga. Vipande vidogo vinapendeza sana kwa ajili ya chakula cha mchana siku ya pili.
Nini Utahitaji
- 1 pande ya kuku ya matiti * kata ndani ya 1/8 hadi 1/4 inchi strips thick)
- 1 kijiko mafuta ya karanga (kwa kuchochea-kaanga; hiari kama kutumia si fimbo kavu sufuria badala ya Wok)
- Mfuko wa 1 wa coleslaw (pamoja na kijani na
- kabichi ya zambarau na karoti kama unaweza kuipata)
- 2/3 kikombe vitunguu kijani
- Tangawizi ya 1 ya kijiko (iliyopigwa vyema)
- Kijiko cha 1 cha kijiko (kilichopasuka katika 1/4 kikombe maji)
- Vipande 8 vya unga (kipenyo cha 8-inchi, kilichomwa moto)
- 1/3 kikombe cha mchuzi wa hoisin
- Kwa Marinade:
- Vijiko 2 vya soya mchuzi (kupunguzwa sodiamu ni nzuri)
- Vijiko 2 vya maji
- Kijiko 1 cha mafuta ya sesame (
- mafuta ya mafuta hufanya vizuri pia)
- 3 karafuu vitunguu (aliwaangamiza)
- Vijiko 2 vya tangawizi (vilivyotengenezwa)
- Vijiko 2 sukari
Jinsi ya Kuifanya
1. Pande kuku katika vipande nyembamba. Katika bakuli la kati huchanganya viungo vya marinade na kuongeza kuku, hukupa nguo. Funika na uende kwenye friji 10 - 15 dakika.
2. Ondoa kuku kutoka marinade, uondoe marinade. Oka ya joto na kuongeza mafuta ya karanga , au joto tu sufuria kubwa isiyo na fimbo ya kaanga. Ongeza kuku na koroga-kaanga mpaka inageuka nyeupe ... dakika 3 - 5.
3. Ongeza mchanganyiko wa coleslaw, vitunguu ya kijani , tangawizi, na mchanganyiko wa cornstarch.
Kupika na kuchochea mpaka mchuzi umeenea na bubbly.
4. Kukusanyika ... kueneza upande mmoja wa kila tortilla na vijiko 2 vya mchuzi wa Hoisin , kijiko kuhusu mchanganyiko wa kuku wa kikombe cha katikati ya kila tortilla. Funga chini ya makali juu ya kujaza. Pande pande za kulia na kushoto kwa kituo, ukipindana. Inafanya wraps 8.
(Kumbuka: Kichocheo hiki kimechapishwa kwa heshima ya Lynn Nelson)
Zaidi Mapishi ya kuku
Kuu Kichina Mapishi Index