Hukumu ya Curiti ya Lemon

Hii curd ya homoni iliyo na matunda ni matajiri na ya ladha, na ni rahisi kabisa kufanya na kitu chochote kuliko mayai, mandimu, sukari, na siagi. Curd hii ya limao (picha) hutoka nene, matajiri, na kamili ya ladha ya limao.

Fanya kichwani juu ya boiler mara mbili juu ya kuchemsha maji au kutumia bakuli ya chuma ambayo inafaa katika pua bila kugusa maji. Napenda sura ya bakuli kwa whisking, lakini boiler mara mbili itafanya kazi vizuri.

Curd ya limaa ni mojawapo ya kuenea kwangu kwa favorite kwa biskuti, scones, na muffins, na hufanya keki ya ajabu au kujaza unga. Kueneza kati ya tabaka za keki au bomba katikati ya vanilla au cupcakes ya limao, muffins, au cream puffs.

Nini Utahitaji

• 4 mayai makubwa
• 1/2 kikombe cha limao safi (kuhusu lita 4)
• 1 kikombe granulated sukari
• Vijiko 5 vya siagi (kata katika vipande vidogo)
• Vijiko viwili vya lemon zest (finely grated)

Jinsi ya Kuifanya

1. Kuwa na mesh strainer tayari juu ya bakuli kwa wakati curd ni kumaliza, na kuwa na siagi kukatwa vipande vipande na zest lemon tayari. Daima ni bora kuondokana na limau kabla ya juicing.
2. Juu ya boiler mbili au katika bakuli ya chuma juu ya maji ya kuchemsha, whisk mayai na maji ya limao na sukari. Whisk daima mpaka mchanganyiko ni nene sana, sawa na mtindi. Inapaswa kuvaa nyuma ya kijiko. * Hii itachukua muda wa dakika 9 hadi 11. Ondoa na kuweka ndani ya chochote, kisha whisk siagi kwenye mchanganyiko vipande vichache kwa wakati. Ongeza kiota cha limao kwenye mchanganyiko, kuchochea hata vizuri.

1. Weka kipande cha sufuria ya plastiki juu ya mchanganyiko hivyo haitafanya ngozi kama inapoosha. Curd ya limao itazidi zaidi kama inaziba.
2. Punika ladi iliyokatwa ndani ya chombo kilichofunikwa na kuhifadhi katika jokofu hadi wiki 1.

* Ili kupima, jichunguza kijiko kwenye mchanganyiko wa mchanganyiko na kuendesha kidole chako kwa muda mrefu kwa njia ya kamba iliyo nyuma ya kijiko. Ikiwa kidole chako kinaacha njia safi na kondari upande wowote hauingii ndani yake, mchanganyiko umefanywa.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	70
Jumla ya Mafuta	3 g
Fati iliyojaa	2 g
Mafuta yasiyotengenezwa	1 g
Cholesterol	44 mg
Sodiamu	15 mg
Karodi	9 g
Fiber ya Chakula	0 g
Protini	1 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)