Mapishi ya haraka na rahisi ya kuku na pilipili ya kijani na nyekundu huja pamoja haraka katika mchuzi wa ladha. Tumikia juu ya mchele wa mvuke au vidonda vya favorite vya Asia.
Nini Utahitaji
- 1 pound maziwa ya tumbo (bila kujali, ngozi)
- 1 kijani pilipili
- 1 nyekundu kengele pilipili
- 1 machungwa kengele pilipili
- 2 vitunguu ya kijani
- Kijiko cha 1 cha tangawizi (chachu)
- Vikombe 3 vya mafuta (kwa ajili ya kukata-frying, au inavyotakiwa)
- Vijiko 1 1/2 siki ya divai nyekundu (au siki ya mchele au mchele nyekundu)
- Sukari 1 sukari
- 1/4 kijiko cha chumvi (au ladha)
- 1/4 kijiko cha chile kuweka (na vitunguu)
- Kijiko 1 cha mafuta ya sesame
- Kwa Marinade:
- 1 yai nyeupe
- Vijiko 2 vya mchuzi wa soya
- Vijiko 2 giza mchuzi wa soya
- Kijiko cha 1 cha kijiko
Jinsi ya Kuifanya
- Kata kuku katika cubes 1-inch. Katika bakuli, kuchanganya cubes kuku na viungo marinade. Ondoa kuku kwa dakika 15.
- Kata pilipili kwa nusu, uondoe mbegu na ukate ndani ya cubes. Kata vitunguu ya kijani kwenye ulalo ndani ya vipande 1-inch. Punguza tangawizi.
- Joto mafuta kwa frying ya kina hadi digrii 360 Fahrenheit. Ongeza cubes ya kuku. Fry-kina hadi kahawia dhahabu, kuchochea kutenganisha cubes ya mtu binafsi. Futa kwenye taulo za karatasi.
- Ondoa mafuta yote ya vijiko 2 kutoka kwa wok. Ongeza tangawizi na koroga-kaanga mpaka kunukia (sekunde 30). Ongeza pilipili ya kijani. Koroga kwa dakika, kisha kuongeza pilipili ya machungwa. Koroga kwa ufupi, kisha kuongeza pilipili nyekundu. Piga siki juu. Kuvuta katika sukari na chumvi.
- Ongeza cubes ya kuku tena ndani ya wok. Koroa katika piga ya kibe na vitunguu ya kijani. Ondoa kutoka kwenye joto na kuchochea katika mafuta ya sesame. Kutumikia moto juu ya mchele.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 329 |
| Jumla ya Mafuta | 17 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodiamu | 567 mg |
| Karodi | 11 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 33 g |