Lemon ya kawaida na ya moja kwa moja na mimea inayotengeneza kuku hufanya chakula cha jioni cha chini cha mafuta au chakula cha likizo. Hakuna siagi hapa, kiasi kidogo tu cha mafuta ya mzeituni na maji ya limao kupiga juu ya ndege kabla ya kuchoma. Kumbuka kuondoa ngozi kabla ya kula ili kuweka mafuta haya ya mafuta chini. Nyama chini ya ngozi itakuwa ladha ya unyevu.
Nini Utahitaji
- Kuku 1 nzima (paundi 4-5)
- 1 kubwa lemon
- 1 tsp mchanganyiko kavu mimea
- 2 tsp mafuta ya mazeituni
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri kwa digrii 375. Ondoa giblets na kuweka kando kwa gravy au hisa kama unataka. Jitisha kuku na maji baridi na kavu.
- Weka sehemu ya kifua cha kuku kwenye rack katika sufuria ya kuchoma. Kata limao katika nusu. Weka nusu moja ndani ya cavity ya kuku. Weka miguu pamoja na twine ikiwa unapenda (si kawaida kusumbua).
- Fanya juisi kutoka kwa lemon iliyobaki ya nusu ndani ya bakuli ndogo. Ongeza mboga na mafuta na kushawishi pamoja. Jichanganya ndege na mchanganyiko wa limao na mimea, kisha uweke kuku wazi kwenye tanuri ya preheated.
- Cheka kwa muda wa dakika 90, kulingana na uzito wa ndege, mara kwa mara. Ruhusu dakika 20 kwa pound pamoja na dakika 20 zaidi juu. Wakati thermometer ya kusoma-papo inasoma digrii 180 wakati umeingizwa kwenye sehemu kubwa zaidi ya mguu, kuku hufanywa. Juisi zinapaswa kukimbia wazi, sio nyekundu.
- Ondoa kuku kutoka kwenye tanuri na hema yenye foil. Ruhusu ndege kupumzika kwa muda wa dakika 10-15 kabla ya kuchonga, kuruhusu juisi kukaa.
- Kutumikia na viazi mpya iliyotiwa na mboga za msimu, pamoja na uyoga na vitunguu vya vitunguu.
Inatumikia 4-6
Kutumikia kila 3: kalori 161, kalori kutoka kwa mafuta 56, jumla ya mafuta 6.2g (ameketi 0.7g), cholesterol 75mg, sodium 73mg, wanga 0k, fiber 0g, protini 24g
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 903 |
| Jumla ya Mafuta | 52 g |
| Fati iliyojaa | 14 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 21 g |
| Cholesterol | 316 mg |
| Sodiamu | 297 mg |
| Karodi | 3 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 100 g |