Mujadarra ni mchele na duru ya upande wa lenti iliyotumiwa katika nchi nyingi za Mashariki mwa Kati. Kichocheo kinatofautiana na kanda, lakini hii ndiyo bora niliyoifanya.
Nini Utahitaji
- Vitunguu 5
- 1 kikombe lentils
- 1 kikombe nyeupe mchele usiochushwa
- Vikombe 3 maji
- 1/2 kijiko cha chumvi
- Vijiko 3 1/2 vya mafuta
Jinsi ya Kuifanya
- Dice 3 vitunguu na saute katika vijiko 3 mafuta ya mafuta katika sufuria saute mpaka kahawia. Weka kando.
- Katika saucepot kubwa, kuleta maji na lenti kwa chemsha. Punguza kwa chini, funika na simmer kwa dakika 15.
- Ongeza vitunguu na mchele kwa lenti, na uendelee kupika kwa dakika 20, au mpaka mchele na lenti ni laini. Ondoa kwenye joto na kuruhusu kubaki katika sufuria kwa dakika chache kunyonya maji yoyote iliyobaki.
- Piga vitunguu viwili vilivyobaki ndani ya pete. Pete sahani katika vijiko 1 1/2 ya mafuta hadi hudhurungi.
- Weka mchele na lenti kwenye sahani ya kuhudumia na juu na pete za vitunguu zilizochapishwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 524 |
| Jumla ya Mafuta | 13 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 888 mg |
| Karodi | 86 g |
| Fiber ya Chakula | 9 g |
| Protini | 17 g |