Mapishi ya Paprikash ya Hungarian ya Myrna

Kichocheo hiki cha Paprikas ya Hungarian - paprikas csirke - kinatoka kwa mama wa kiongozi wa Chicago Gale Gand, Myrna Grossman Gand, ambaye alirithi kutoka kwa mama yake wa Hungarian, Elsie Grossman.

Wengine wanahisi hii ni "ya kweli" ya paprikash kwa sababu haina pilipili ya kijani na hutumiwa juu ya mchele, sio tambi. Lakini paprikash ya kuku inatofautiana kutoka kanda hadi eneo na familia kwa familia. Siipendi jiko la polepole kwa sahani hii kwa sababu paprika inahitaji kuchujwa.

Nini Utahitaji

• 3 1/2 pounds vipande kuku (ngozi juu, rinsed na patted kavu)
• Tsp 1. chumvi
• 1/4 tsp. pilipili
• Vijiko 3 vinavyotolewa mafuta ya kuku (shmaltz, angalia chini, au mafuta ya mboga)
• 1 vitunguu cha kati (kilichokatwa)
• 6 hadi 8 vikombe maji (au kutosha karibu cover kuku)
• Vijiko 2 vizuri vya pwani ya Hungarian
• Vikombe 2 mchele (muda mrefu-nafaka, imekwishwa katika maji baridi 30 dakika na mchanga)
• Vikombe 4 vya moto kioevu (maji kutoka kuku iliyopigwa na supu ya kuku)

Jinsi ya Kuifanya

1. Panga kwa ukarimu pande zote mbili za vipande vya kuku na chumvi na pilipili na uache wakati unaapiga vitunguu.
2. Katika skillet kubwa lidded, joto shmaltz au mafuta, na vitunguu saute mpaka dhahabu mwanga kahawia. Ondoa kutoka skillet na mahali katika bakuli lidded casserole au Uholanzi tanuri .
3. Vipande vya kuku vya pembe pande zote katika vitunguu sawa vya skillet vilikuwa vilivyotumiwa. Panda kando ya vipande vya kuku na kuongeza paprika na kupika sekunde 30 ili kuifanya kidogo. Kisha kuongeza maji ili kufunika karibu kuku, kuchanganya na paprika. Funika na simmer chini kwa saa 1.

1. Jiko la moto kwa digrii 350. Mahali yaliyochapishwa, mchele iliyooshwa na iliyochwa katika safu moja ya bakuli au tanuri ya Kiholanzi kama vitunguu vya sauteed. Pima kioevu kutoka kwa kuku kukua na kuongeza mchuzi wa kuku ili kufanya vikombe 4 vya kioevu. Mimina juu ya mchele, mchanganyiko vizuri.
   Weka kuku iliyopikwa juu ya mchele, funika na kuoka dakika 30. Futa chokaa au Kiholanzi tanuri na ukipika mwingine dakika 5. Kutumikia moto na mboga ya kijani.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	853
Jumla ya Mafuta	44 g
Fati iliyojaa	11 g
Mafuta yasiyotengenezwa	20 g
Cholesterol	221 mg
Sodiamu	1,082 mg
Karodi	35 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	75 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)