Mboga ya mboga mboga na vifuniko na tofu, mboga za mboga na nyuzi za nyuzi. Ikiwa unapenda vichwa vya spring vya afya vya Thai au vivutio vyenye Kivietinamu, jaribu kichocheo hiki rahisi cha vichwa vya mboga vya tofu spring. Unaweza kutumia basil au juu ya mimea yoyote safi ambayo ungependa badala ya mint safi: basil safi au hata cilantro ni nzuri katika mizunguko ya spring, au, kutumia mchanganyiko wa chochote cha majani safi ambacho una mkononi.
Haijawahi kufanywa mikeka ya nyumbani nyumbani kabla? Hakuna haja ya kutishiwa: labda ni rahisi zaidi kuliko unafikiri. Ikiwa unahitaji usaidizi mwingine wa ziada, unaweza pia kujifunza jinsi ya kufunika mifuko ya spring kwa kufuata maagizo haya ya hatua kwa hatua kwa kufunga vifungu vya spring hapa. Au, kwa kitu fulani tofauti, jaribu hizi nyaraka za mazao ya mimea ya Thai .
Hii tofu spring roll mapishi ni mboga mboga na vegan, na kwa muda mrefu kama unatumia nyuki thread au mchele noodles na kubadili mchuzi wa soya kwa aidha gluten-free tamari au nama shoyu , ni bure gluten pia (ingawa kamwe huumiza kuangalia orodha ya viungo kwenye vifuniko vya karatasi vya mchele na nyanya zako za nyuzi za nyuki kuwa 100% ya uhakika wao ni gluten bila malipo ikiwa inahitajika).
Nini Utahitaji
- Shirika la chombo cha 1/2 au tofu ya ziada,
- vizuri sana
- 2 tbsp. mchuzi wa soya (badala ya tamari au shoyu kama unahitaji kichocheo hiki kuwa gluten-bure)
- 1 tbsp. mafuta ya mizeituni
- 2 tbsp. mafuta ya sesame
- 1/2 tsp. tangawizi safi, kununuliwa au iliyokatwa
- 1/4 kichwa kabichi kijani, iliyokatwa nyembamba
- Karoti 2, zilizokatwa
- 1 kikombe cha maharagwe ya nyuki ya nyuzi au vidole vya vermicelli, kupikwa kulingana na maagizo ya mfuko
- Mmoja mmoja wa majani ya mint safi
- 8-10 spring roll roll rollers
- Maji, kwa ajili ya kufunga vifungu vya spring
Jinsi ya Kuifanya
- Kwanza, tengeneza tofu yako kwa kuifanya vizuri. Sijui jinsi ya kufanya hivyo? Angalia mwongozo huu: Jinsi ya kushinikiza tofu kujifunza jinsi ya kushinikiza tofu hivyo inachukua vizuri kiwango cha juu cha ladha wakati kupikwa.
- Piga tofu iliyosaidiwa kwenye vipande vidonda. Joto mchuzi wa soya, mafuta ya mafuta, mafuta ya sesame na tangawizi kwenye skillet na saute tofu kwa muda wa dakika 5-7, mpaka hata kidogo. Ondoa kutoka kwenye sufuria na mahali kwenye taulo za karatasi ili kuruhusu kufuta kikamilifu (hutaki unyevu wowote wa ziada kwenye miamba yako ya tofu spring).
- Katika bakuli kubwa, piga pamoja tofu na kabichi, karoti, na vitunguu.
- Kuweka vifuniko vya jua vya maji katika maji ya joto tu mpaka laini na la kulia kwa wakati mmoja.
- Weka vijiko 2 hadi 3 vya mchanganyiko wa tofu na veggie kwenye mtibaji wa mtu binafsi, usawa na chini ya kituo cha katikati, kama katika maonyesho haya ya picha hapa .
- Weka majani mawili au matatu ya mint juu ya kujaza na kuvaa miamba yako ya spring . Kutumikia na mchuzi wa spring wa kuchuja mchuzi : kitambaa cha karanga cha kamba cha Thai au kitamu cha kitamu cha Thai cha pili cha pili ni chaguo maarufu chache linapokuja sukari za jikoni za kupumzika.