"Chemsha" ni njia ya Maori ya kupikia ambayo inawasha mboga mboga kama vile Kumara na viazi, puha na mchicha katika hisa ya nguruwe. Dumplings, pia inajulikana kama "doughboys", kwa kawaida huongozana na mlo ili kuimarisha wema.
Katika mapishi yangu, nimejumuisha filet ya nyama ya nyama ya nguruwe kwa supu na baadhi ya dumplings ya butternut ya fluffy.
Nini Utahitaji
- 1 kikundi cha watercress
- 1 nywele ya nguruwe
- Kumara 1 (viazi vitamu, kuchapwa na kuchaguliwa)
- 1/2 vitunguu nyeupe
- 6 nyanya za mtoto
- 3 vitunguu vya spring (nyembamba)
- Kijiko cha 1 cha kijiko (kilichochaguliwa)
- Lita 1 kikaboni cha kuku
- Vikombe 2 maji
- 1 kijiko cha bahari chumvi
- Bundi 1 dumplings zilizopangwa kabla ya malenge
- 1/2 kilo ya nguruwe ya nguruwe
Jinsi ya Kuifanya
- Ongeza hisa za kuku, vikombe 2 vya maji na mifupa ya nguruwe kwenye sufuria kubwa ya hisa. Kuleta kwa chemsha na simmer kwa saa 1.
- Punguza maji ya maji kwenye maji baridi kwa muda wa dakika 10 na kisha uondoe nje ili uondoe juisi kali. Weka kando.
- Ongeza kumara, 1/2 vitunguu nyeupe, nyanya na vitunguu vya spring kwa hisa ya supu. Simmer kwa muda wa dakika 15.
- Kata nyara ya nguruwe katika vipande vya inchi 1 na uongeze kwenye hisa. Ongeza chumvi na joto la chini na sufuria. Simmer kwa upole kwa dakika 15.
- Mwishowe, ongeza cilantro na chumvi na kunyunyiza vizuri. Ondoa mifupa ya nguruwe kutoka kwenye hisa na uondoe.
- Ili kutumikia, mahali pa dumplings ya malenge kabla ya kufanywa katika bakuli la sufu pamoja na nguruwe na mboga. Chakula supu ya moto juu ya nyama na mboga na kupamba na vitunguu vya maua.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 337 |
| Jumla ya Mafuta | 14 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodiamu | 176 mg |
| Karodi | 17 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 36 g |