Crisp na yote ya kitamu na ya tamu, vifuniko vya bunduki vya butternut ni vitafunio vya kuepuka. Iliyotengenezwa kwa maji ya maji, haya ni afya zaidi kuliko chips kawaida na kuruka gharama na mafuta ya kina-fried matoleo.
Nini Utahitaji
- 1 kubwa ya bahari ya butternut
- Hiari: vijiko 2 vilivyo na bikira
- mafuta ya mizeituni
Jinsi ya Kuifanya
- Kataza pande zote, sehemu iliyo na mbegu iliyo na mboga na kuihifadhi kwa mapishi mengine. Kataa mwisho wa shina la shingo la mkoba. Piga ngozi ya ngozi .
- Kata kikapu cha butternut kwenye duru nyembamba sana au vipande. Wanapaswa kuwa karibu uwazi. Unaweza kutumia mandolini, blade ya slicing ya processor ya chakula, peeler ya mboga, au kisu (kuwa makini!) Kufanya hivyo.
- Piga vipande vya bawa na mafuta, ikiwa unatumia. Tumia mikono yako safi ili kutenganisha vipande na kanzu kila mmoja na mafuta.
- Panga vipande vya bunduki vya matumbo kwenye trays ya dehydrator yako, uhakikishe kuwa hakuna vipande vilivyoingiliana.
- Kaa boga saa 145F / 63C (kuweka juu zaidi kwa waharishaji wengi) kwa saa 2. Kupunguza joto hadi 110F / 43C na kavu kwa masaa 8 - 10 ya ziada.
- Vipande vya boga vinapaswa kuwa crisp na kupindia (kama vile vifuniko vya kawaida vya kukaanga), lakini bado ni machungwa mkali na sio kuonyesha dalili yoyote za kuzunguka.
- Wanaweza kuonekana kuwa crisp kikamilifu wakati bado wana joto: waache kwa muda wa dakika 10 na maji ya maji ya maji yanageuka. Wao watachukua njia ya kuki baada ya kutokea kwenye tanuri.
- Ikiwa baada ya kipindi cha baridi wakati bado si crisp, tembea tena dehydrator kwenye 110F / 43C na uimishe kwa saa 1 hadi 2 za ziada.
- Kunyunyiza chumvi, ikiwa unatumia, juu ya chips. Kula mara moja au uhamisho, mara moja kilichopozwa kwenye joto la kawaida, kwenye vyombo vyenye hewa.
Vipande vitahifadhiwa kwa muda wa wiki, lakini inaweza kuhifadhiwa hadi mwezi. Ikiwa huanza kupoteza crispness yao, uwapezee kwenye maji ya maji ya maji katika 145F / 63C kwa muda wa dakika 15, au kwenye tanuri 250F / 120C kwa dakika 5.
Tofauti
Jaribu kuzunguka na msimu kwa kuongeza, au badala ya, chumvi. Ongeza upunzaji wa pilipili ya cayenne ya ardhi ikiwa unapenda kuwa spicy. Jaribu kuinyunyiza chachu ya lishe kwa ladha ya kitamu, ya jibini-y. Sage kavu inakwenda vizuri na boga la butternut. Kidole cha poda ya curry pia ni nzuri.
Jaribu njia hii na aina nyingine za bawa ya majira ya baridi . Mchuzi na squashes acorn hufanya kazi vizuri. Vipande vya majira ya baridi ya baridi kama vile Delicata ni kitamu lakini haipati mavuno mengi kwa kiasi sawa cha muda wa prep.
Boga la majira ya baridi tu ambalo ni jumla ya kwenda kwa chips ni bawa ya Spaghetti.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 48 |
| Jumla ya Mafuta | 3 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 2 mg |
| Karodi | 5 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 0 g |