Fries haya ya bure ya viazi ni ladha na ya mchanganyiko na hakuna haja ya mchuzi.
Wao ni zaidi ya kushiriki zaidi kuliko kahawa yako wastani, ingawa. Kwanza, unapaswa kupika mpigaji na uiruhusu kuingia kwenye friji mpaka upate upande, karibu kama polenta . Lakini baada ya hayo, ni safari laini.
Ni vyema kupiga batter na kuifuta kwenye friji usiku kabla ya kuwawezesha kuwa tayari kwenda kaanga siku inayofuata.
Nini Utahitaji
- 1 1/4 vikombe
- unga wa chickpea
- 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi
- 1/2 kijiko nyekundu poda ya pilipili
- 3/4 kijiko chumvi bahari
- 2 clove vitunguu (finely minced)
- Vikombe 2 maji
- 1 kikombe mafuta (zaidi au chini kama inahitajika kwa kukata)
Jinsi ya Kuifanya
- Weka karatasi ya kuoka ya kiwango cha kawaida na karatasi ya plastiki au karatasi ya ngozi.
- Katika bakuli la ukubwa wa kati, whisk pamoja viungo vyote vya kavu pamoja na vitunguu vya minced mpaka vizuri.
- Punguza hatua kwa hatua ndani ya maji na utumie whisk kuchochea kwa nguvu kuondoa kila uvimbe.
- Mimina batter katika sufuria kubwa na kupika juu ya joto kati hadi chini. Koroa kwa kuendelea na whisk kuhakikisha kwamba hakuna fomu ya fomu katika kupiga. Hii itakupa kazi nzuri sana katika mkono wako kama mchanganyiko unenea. Kubali. Inapaswa kuchukua muda wa dakika 6 au hivyo ili kuenea, na jumla ya dakika 8 kwa ajili ya kuwapiga kupika kabisa. Ikiwa batter huanza kuongezeka haraka sana, kupunguza joto kidogo. Tena, ni muhimu wewe kuchochea hii batter wakati wote. Usiondoke mbali, hata kwa dakika chache.
- Mara tu batter inakuwa nene kama laini ya polenta au uji , toa kutoka kwenye joto na ueneze mara moja kwenye karatasi ya sarani au karatasi ya ngozi ya ngozi.
- Kuenea ndani ya mstatili ili mpigaji iwe karibu na 1/2 inchi tenepe.
- Panda friji kwa saa angalau 3. Ni muhimu kwamba mchezaji anachomwa kikamilifu, au utakuwa na wakati mgumu kukataa hawa wavulana.
- Mara baada ya mchezaji ameimarisha kidogo, kuleta karibu 1 1/2 inchi ya mafuta ya kupikia hadi 360 F juu ya joto la kati. Unaweza pia kutumia fryer ya kina. Tone kipande cha kupima cha kupiga mafuta ili uone ikiwa mafuta ni ya moto. Inapaswa kuanza kuangaa mara moja wakati mafuta iko tayari.
- Tumia kisu kisicho kukata rectangles ndogo (au sura yoyote unayopenda) kwa fries. Kisha moja kwa moja, futa sura ya sarani na uondoe kaanga moja na upole katika mafuta ya moto.
- Fry hizi kwa makundi mpaka yote yamepikwa. Nilirudi tena fries zangu zisizochushwa ndani ya friji wakati wengine walikuwa wanapika ili kuwahifadhi.
- Kupika mpaka wao ni kahawia dhahabu kwa kila upande (karibu mia 4 au hivyo) na mahali kwenye kitambaa au kitambaa cha karatasi ili kunyonya mafuta mengi.
- Kunyunyiza na kugusa pilipili nyeusi zaidi na poda ya pilipili. Kutumikia peke yake au kwa mchuzi wako wa favorite wa dippin.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 107 |
| Jumla ya Mafuta | 3 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 247 mg |
| Karodi | 18 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 3 g |