Kutoka kwa Fiddleheads na viazi kwa Lobster na Mapira Syrup
New Brunswick ina grub nzuri sana ya ndani. Chakula cha baharini na viazi hasa, bila shaka. Je, unajua kitu ambacho kinapaswa kufanya orodha hii? Nitumie barua pepe kwenye wavutis@aboutguide.com.
01 ya 06
Programu za Mitaa za New Brunswick
Barua ya Gem ya Kidogo. Picha © Molly Watson Kuna maeneo katika dunia yenye msimu mrefu zaidi, lakini New Brunswick hufanya matumizi ya ajabu ya mchana na joto hupata. Kama katika maeneo mengi na msimu mfupi lakini wa tamu, kuzalisha upatikanaji hutofautiana kidogo kulingana na maelezo ya mwaka, lakini Mwongozo huu wa Matunda na Mboga ya New Brunswick itakusaidia kujua nini cha kutarajia wakati wa mashamba ya ndani.
Na wapi kupata mazao haya? Unaweza kwenda kwa Soko la wakulima wa Fredericton Boyce au Soko la Jiji la Saint John, ambalo linasema kuwa soko la kale kabisa Amerika Kaskazini. Ikiwa hujui soko la wakulima au shamba lako karibu na wewe, angalia orodha hii ya Masoko ya wakulima wa New Brunswick kutoka kwa watu wa New Brunswick Utalii.
02 ya 06
Chakula cha Baharini cha New Brunswick
Lobster. Picha © Richard Boll, alitumiwa kwa kibali kutoka kwa Picha za Getty Kati ya Bay of Fundy, Chaleur Bay, na Ghuba la St Lawrence, New Brunswick inakuja katika dagaa ya ajabu. Wakati jimbo hili linajulikana kwa lobster ladha, oysters zake, scallops, mussels, na clams, na kaa si pia shabby aidha.
03 ya 06
New Brunswick Oysters
Oyster Beausoleil. Picha © Molly Watson Hey, kusubiri, sio oysters dagaa? Ndiyo, ndiyo, kwa kweli ni. Lakini oysters New Brunswick wanastahili kuingia yao wenyewe, kama tu kwa oysters ladha Beausoleil ambayo ni mzima katika bays yake. Vidogo vidogo, vyema na vyema, Beausoleils ni oyster kubwa ya kuingia kwa neophytes ya oyster.
04 ya 06
Nyuzi za New Brunswick
Yukon Dhahabu Viazi. Picha © Molly Watson Kama ilivyo karibu na Maine, New Brunswick inajulikana kwa viazi zake bora. Viazi zinahitaji siku ya joto, usiku wa baridi, na hawataki sana udongo mno. Wao ni mazao ya hali ya hewa ya baridi ambayo haitaki joto nyingi. Angalia viazi mpya katika masoko ya mwishoni mwa spring na mapema majira ya joto, viazi vilivyokua kabisa huvunwa katika kuanguka, na viazi huja kutoka kuhifadhi kila mwaka.
Pamoja na viazi vya kupikia, kuchemsha na mashed, mazao haya ya siki pia hutumiwa kufanya Poutines Rapées, maalum ya kanda iliyotokana na viazi iliyochukizwa ghafi, viazi iliyopikwa, na nyama ya nguruwe ya chumvi iliyoundwa ndani ya mpira, imetumwa, na hutumiwa na sukari ya kahawia au mila .
05 ya 06
New Brunswick Fiddleheads
Fresh Fiddlehead Ferns. Picha © Molly Watson Mabenki ambayo yanaelekea mito mingi, mianzi, na mabwawa ya New Brunswick kuja hai na ferndlehead ferns katika chemchemi. Watu wengine huelezea ladha ya fond hizi za vijana vya fern kama msalaba kati ya asparagus na mchicha. Ninasema kuwa ladha kama spring. Pata maelezo zaidi kuhusu Fiddleheads hapa .
06 ya 06
New Brunswick Mapira Syrup
François Angers / Picha za Getty Mabadiliko makubwa ya misimu kutoka majira ya baridi hadi majira ya joto yanamaanisha siku za joto na usiku wa baridi wakati wa chemchemi, ambayo hufanya kukimbia kwenye miti ya maple. Sura ya New Brunswick ya maple hutumiwa katika aina nyingi za dessert, ikiwa ni pamoja na pie za plean zilizopendekezwa na poutines au trou (uokaji wa kupikia uliofunikwa na zabibu na cranberries na wakati mwingine hupendezwa na maple).