Suspiros - Kisses ya Meringue

Mara moja kwa wakati, mimi hufanya kitu ambacho kinachotafuta viini vingi vya yai (kama vile quinin ya Brazili au pieti ya chokoleti ), na mimi kuishia na kundi la wazungu wa yai. Vidakuzi hivi rahisi vya meringue ni suluhisho kubwa kwa tatizo hilo. Crispy na mwanga, zinayeyuka katika kinywa chako na "kupumua" kidogo ya uzuri (kwa hiyo jina lao , au kusisimua).

Vidakuzi hivi vinapendekezwa na vanilla, lakini unaweza kuongeza ladha nyingine (kama ilivyo kwenye suspiros hii ya peppermint), au kwenye vipengee kama karanga za ardhi au chips mini chocolate. Unaweza pia kutumia rangi ya rangi ili kuwapa rangi nzuri ya pastel, kama cookies Kifaransa macaron . Hii pia ni kichocheo bora cha kuoka katika sehemu zote za toy kama vile tanuri ya kuoka rahisi - tangu meringues hupika bora kwenye joto la chini.

Vidakuzi hivi huhifadhi vizuri kwenye chombo kisichotiwa hewa, lakini watakuwa haraka na kupoteza crispness yao katika mazingira ya baridi.

Nini Utahitaji

• Wazungu wa yai 5
• 1/2 kijiko cha kijiko cha tartari
• 1/2 kikombe sukari
• 3/4 kikombe cha sukari ya unga (kupigwa)
• Chini ya chumvi
• 1 kijiko cha vanilla dondoo
• Hiari: rangi ya chakula
• Hiari: vidole vya pipi (kwa ajili ya mapambo)

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka wazungu wa yai na cream ya tartar katika bakuli la mchanganyiko aliyesimama. Bakuli lazima iwe safi sana, bila mafuta au mabaki ya mafuta, ambayo inaweza kuzuia malezi ya meringue.
2. Kuwapiga wazungu wa yai (kwa kutumia kiambatisho cha whisk) mpaka wazungu wa yai huunda kilele cha juu.
3. Hatua kwa hatua dd sukari granulated, wakati bado kumpiga wazungu yai. Endelea kuwapiga wazungu wa yai hadi waliongezeka kwa kiasi na wanaunda kilele kikubwa. Pua sukari ya unga pamoja na chumvi, kisha kuongeza hatua kwa hatua kwa wazungu wa yai, kuendelea kuwapiga, hadi uchanganyike vizuri.

1. Upole vanilla katika meringue.
2. Preheat tanuri kwa nyuzi 200 F. Line karatasi mbili za kuki na karatasi ya ngozi. Tint meringue na matone kadhaa ya kuchorea chakula kama unapotaka. Fitisha mfuko wa bomba na ncha kubwa ya nyota, na ujaze mfuko huo kwa meringue.
3. Piga meringue ndani ya swirls ndogo kwenye karatasi za cookie za ngozi za ngozi, ziwawezesha mbali 1/2 inchi mbali. Vidakuzi vya juu na sprinkles kadhaa, kama taka.
4. Weka biskuti katika tanuri na bake kwa muda wa dakika 60-90, ukiangalia baada ya saa ili uone kama cookies huhisi kavu na crispy. Mara cookies kuhisi imara na crisp, kuzima tanuri na basi cookies baridi wakati zaidi kukausha nje katika tanuri kwa angalau saa moja au mbili, au usiku mmoja.
5. Kutumikia vidaku mara moja au uhifadhi kwenye chombo kisichotiwa hewa. Cookies haitabaki crispy katika mazingira ya baridi.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	34
Jumla ya Mafuta	0 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	23 mg
Karodi	8 g
Fiber ya Chakula	0 g
Protini	1 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)