Vidakuzi hivi vya kuvutia ni Kihispania kutoka kwa asili lakini pia ni maarufu nchini Amerika ya Kusini. Wao ni jadi tayari na mafuta ya nyama (ingawa siagi hufanya nafasi nzuri), na ni maarufu zaidi kwa Krismasi.
Polvorones ni vidogo, vidogo vyekundu, vidakuzi vya zabuni, vilivyopendekezwa na almond na anise na vyenye sukari ya unga. Wao ni jamaa wa karibu na cookies ya harusi ya Mexico , ingawa wameumbwa tofauti. Tabia nyingine tofauti ya cookies hizi ni kwamba unga na mlozi wa mlozi hutolewa katika tanuri kabla ya kuandaa unga wa kuki, ambayo hutoa biskuti ladha ya kipekee na ya ladha.
Nini Utahitaji
- 3 1/4 vikombe unga wa keki
- 3/4 kikombe cha mlozi wa mlozi
- 3/4 kikombe cha sukari ya unga
- Vijiko 8 vya siagi (laini)
- 1/2 kijiko cha chumvi (au ladha)
- 1 kijiko cha anise kijiko
- 1/2 kijiko cha sinamoni ya unga
- Pamba: sukari ya ziada ya unga kwa ajili ya mapambo
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri kwa digrii 250 (F).
- Kueneza unga na chakula cha mlozi sawasawa kwenye karatasi ya kuoka. Chakula mchanganyiko unga / unga wa mlozi katika tanuri, na kuchochea mara kwa mara, mpaka ni harufu nzuri na hupunguka sana. Ondoa mchanganyiko kutoka kwenye tanuri na uacha unga na mlozi vizuri kabisa.
- Weka siagi iliyochelewa katika bakuli la mchanganyiko aliyesimama amefungwa na kifungo cha paddle. Ongeza sukari ya unga na mchanganyiko kwa kasi ya chini mpaka siagi na sukari vilivyochanganywa vizuri. Piga mchanganyiko wa siagi / sukari kwa kasi ya kati mpaka ni laini, mwanga, na fluffy.
- Ongeza chumvi, dondoo la anise, na mdalasini na uchanganya vizuri. Ongeza (kilichochapishwa na kilichopozwa) mchanganyiko unga / mlozi hatua kwa hatua, kuchanganya baada ya kila kuongeza. Mchanganyiko unapaswa kuja pamoja kama unga uliojaa. Ikiwa ni ngumu sana kwamba haifai pamoja wakati unapunguza wachache, ongeza vijiko vingine 1-2 vya siagi iliyochelewa.
- Punga unga wa kuki katika ukingo wa plastiki na uangaze kwa muda wa dakika 30-60.
- Preheat tanuri hadi digrii 350.
- Panda unga nje ya uso usio na mviringo hadi unene wa sentimita moja, au hata mzizi kama unapotaka (baadhi ya watu hupendelea biskuti hizi 1/2 inch tenepe au zaidi). Kata mduara wa kipenyo cha inchi 3, na uwape kwenye karatasi ya kuki iliyowekwa na karatasi ya ngozi. Weka tena nyundo za unga na ukata cookies zaidi hadi utakapotumia unga wote.
- Bika biskuti kwa muda wa dakika 15, au mpaka kuanza kuangaza kahawia karibu na pande zote. Ondoa kutoka tanuri. Futa vidole vya vidaku kwa ukarimu na sukari ya unga wakati biskuti bado ni joto.
- Weka cookies kwenye chombo kisichotiwa hewa (mara moja ni baridi). Cookies itaendelea hadi wiki moja.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 245 |
| Jumla ya Mafuta | 18 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Sodiamu | 288 mg |
| Karodi | 20 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 4 g |