6 Herbs bora kwa ajili ya kupikia Mexican

Hakuna kitu kama maharage ya mchele na mchele au enchiladas kwa chakula kitamu bila muda mwingi wa prep. Kukua mimea hii ya ladha na uwaongeze kwenye kupikia yako ili kuunda ladha ya kweli ya kupikia Mexico. Jaribu kufanya mchanganyiko wa kavu wa vipendwa vyako ili uike kwenye jar kwenye kikombe chako cha viungo kwa kuongeza ladha ya haraka.

• 01 ya 06

  Cilantro

  Cilantro anaongeza ladha ya baridi kwa sahani zinazogeuka joto. Mimea hii ya kila mwaka ni lazima iwe nayo kabisa kwa sahani za Mexican. Inauza vizuri wakati wa msimu wa kukua na inakua kutoka kwa mbegu haraka. Cilantro haipendi joto hata hivyo. Ikiwa unakaa katika eneo la kavu, la moto, mmea wa mimea katika sufuria inayoweza kutembea. Ondoa nje ya jua baada ya saa nne kila siku ili kuruhusu mavuno mengi. Haijalishi nini, wakati wa wiki za joto zaidi za majira ya joto, cilantro yako haitakuwa na furaha.

  Cilantro ni mmea wenye utu wa mgawanyiko. Katika hatua yake ya mapema ya mimea, ni cilantro inayojulikana ambayo majani huwa sahani ya Mexican, lakini wakati inapanda mbegu, inajulikana kama coriander. Mbegu hizo ni msingi wa matumizi katika curries, pickles, supu na stews-si lazima kupikia Mexican.

• 02 ya 06

  Oregano

  Oregano ni sehemu ya mimea mitatu ya Kilatini yenye matunda ya garni-oregano, thyme na marjoram-maarufu katika jikoni zote za Mediterranean na Mexican. Jaribu rundo hili la kupendeza na kugeuka mtindo wako wa upishi kwa usiku wa Mexican ijayo nyumbani kwako.

  Mchanganyiko au oregano, thyme na marjoram yanafaa vizuri katika stash yako ya mimea pia. Kuchanganya wakati unapovuna na kavu mimea yako kwa usambazaji usio na mwisho wakati wa baridi.

  Kumbuka: Ikiwa mapishi yako huita wilaya ya Mexican, hiyo ni mimea tofauti kabisa. Ni shrub ndogo, sio oregano ya kweli, na inapatikana katika masoko ya Mexican. Ladha ni maridadi zaidi ya kawaida ya oregano. Ikiwa unapaswa kuchukua nafasi, uanze na chini ya tatu ya kawaida ya oregano ambayo ni pungent zaidi.

• 03 ya 06

  Thyme

  Thyme inaonekana katika sahani nyingi za Mexican. Ladha yake ya joto, ya tofauti inajumuisha vizuri na vyakula vya spicy. Kidogo huenda kwa muda mrefu ingawa, kwa hiyo tumia mkono wa nuru wakati wa msimu na awali.

  Unapofungia thyme, ladha huwa inajulikana zaidi. Endelea kwamba katika akili ikiwa unatumia thyme kwenye sahani inayoongozwa kwa kufungia kirefu.

• 04 ya 06

  Parsley

  Parsley ni nyingine ya ajabu ya mimea ya baridi. Ladha yake ya kijani, ladha ya kijani inazunguka sahani au sahani zenye utajiri zaidi.

  Parsley haina kavu kabisa. Ni bora kutumika vizuri, lakini unaweza kukua ndani ya nyumba kwa urahisi kwa muda mrefu kama una taa za kutosha za ndani.

• 05 ya 06

  Mti

  Unaweza kushangazwa kufikiri ya mint kama mimea muhimu ya kupikia. Ni! Ladha na kamili ya kina, mint ni kuongeza nguvu kwa kupikia msingi Kilatini. Tumia mti katika sehemu ndogo zaidi ya mchanganyiko wa Kilatini. Ladha inakwenda kwa muda mrefu, na unaweza urahisi kupindua wasifu kwa koti yenye nguvu.

• 06 ya 06

  Marjoram

  Marjoram ni mimea yenye kuvutia sana, yenye kina na ladha kama hakuna mwingine. Haishangazi kwamba inafaa vizuri sana katika ladha nyingi za kupika Latino. Hii lazima iwe na jikoni la mtu yeyote ambaye anapenda kupika sahani za Mexico.