Weka kofia ya chef wako, na hebu tuanze kufurahia baadhi ya mboga hizi za spring.
Asparagus ni mboga ya kwanza inayoingia bustani yetu. Familia nzima inafurahia kula, na mara nyingi hula mishale midogo mchanganyiko mkali wakati nje ikichukua kutosha kwa chakula cha jioni.
Njia rahisi ya kuchanganya mimea kwenye kichocheo chako cha asparagus ni kuladha siagi yako kabla ya kuiga au wakati wa kuunda glaze kwa sahani yako.
Ninapenda kuongeza mbolea, majani safi kwa siagi ya joto, tu kabla ya kuacha na asugi.
Njia nyingine nzuri ya kuwa tayari kama asparagus inaanza kuwa inapatikana ni kufanya siagi ya kiwanja ambayo imejaa ladha ya asparagus-kirafiki. Weka magogo haya ya siagi iliyopendekezwa kabla ya friji, na fungua pat ili kuchanganya juu ya asparagus yako safi.
Jambo moja juu ya asperagus ambayo inafanya kuwa inaonekana ya ziada ya ziada, ni kwamba msimu huchukua wiki chache tu. Kuandaa siagi yako ya mitishamba kabla ya muda na uwe tayari kwa mishale ya ladha!
Furahia asufi yako na mboga yoyote zifuatazo, kwa ladha iliyoongezwa.
Chives
Kama vile asparagus mapema, chives inaweza kwa urahisi kupigwa kwenye mishale yako iliyopigwa wakati wa mwisho. Mwaka huu, jaribu kuongeza vifungu vingine vilivyochaguliwa kwenye sahani yako ya asperagus. Wote wawili tayari kwa wakati mmoja, na bite kidogo kutoka kwa chives itaenda kwa urahisi na siagi na ladha ladha unaweza kuongeza asparagus.
- Kusafisha kusugua katika Bustani ya nyumbani
- Matumizi ya Culinary Kwa Chives
Lemon Balm
Ladha safi ya limao ni ya ajabu ikiwa ni pamoja na asparagus. Kwa nini usitumie laini ya limao kwa ladha hiyo? Ninapata majani machache ndani ya bakuli la mkuki wa moto, hutoa ladha kwa wakati inachukua mimi kubeba bakuli kwenye meza ya chakula cha jioni.
Mimi pia ni pamoja na saluni ya limao, wakati ninapofanya sahani ya asparagus ambayo pia ina yai. Ladha ya kawaida ya jua ya balm ya limao inapongeza vyakula vyote na inaonekana kuolewa vizuri. Kuwa na uhakika wa kula mafuta ya limao kabla ya kuitumia sahani za yai. Kutumia vipande vikubwa vinaweza kuonekana visivyofaa wakati unavyochanganywa katika viungo vya rangi ya yai.
- Asparagus - Miaka 2000 ya Kufurahia
- Safi ya Asparagus Mapishi - Safi ya Spring ya Asparagus Maelekezo
Dill
Kumbuka kwamba kidonge kilichohifadhiwa ambacho umechukia mwisho wa kuanguka? Sasa ni wakati wa kuichukua na kuitumia! Mara nyingi mimi hupatikana kufanya vitunguu vya asparagus, lakini kuongeza kidonge kwa siagi kabla ya kupiga kwa mkuki wangu pia ni njia nzuri ya kuchanganya ladha mbili.
Dill ni mimea nzuri ya kutumia kwa sahani ya asparagus, ladha haina nguvu juu ya freshness ya mboga, lakini kuileta kutoka kitamu pia bland.
- Dill Pickles, vipande vya Hamburger
- Viazi za kuchemsha Kwa Mapishi ya Sinema ya vitunguu na Dill Kipolishi
Tarragon
Je! Unakua mimea ambayo inapokwisha kuvuna, haijui tu cha kufanya nini nayo? Tarragon ilikuwa kama mimea ya ajabu kwangu. Sasa, ninatumia ili kuongeza zip na kina kwa sahani yangu ya asperagus. Kwa kuwa asparagus na tarragon zote zinakwenda vizuri na mayai, mara nyingi ni mchanganyiko ambao mimi hugeuka kwa brunch.