Limu ya Asali-Glazed Ahi Tuna

Mapishi haya rahisi sana ya glaze ni mazuri sana yaliyounganishwa na viunga vya nyama vya Ahi vilivyo na fresco ya majira ya joto. Limu za tangy na asali nzuri husaidia ucheshi wa hila. Kichocheo hiki cha juniko cha Ahi ni bora kama samaki hupikwa kati-nadra.

Nini Utahitaji

• 2 limes, juiced
• 1/4 kikombe cha mafuta
• Vijiko 2 vya siki ya mchele
• 2 clove vitunguu, aliwaangamiza na kunyolewa
• Kijiko cha 1 kilichopigwa
• tangawizi safi
• 4 6-ounce Ahi tuna fillets
• Chaguo: Pilipili nyeusi na safi nyeusi
• 1/4 kikombe cha asali

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika bakuli, whisk pamoja juisi ya limao, mafuta ya mzeituni, siki ya mchele, vitunguu, na tangawizi.
2. Weka safu ya tunawa kwenye sahani, msimu na chumvi na pilipili nyeusi nyeusi chini ya ladha, na kijiko zaidi ya nusu ya glaze, na kugeuka kwa kanzu sawasawa.
3. Hebu vijiti vya tuna viweke kwa dakika 30 kwenye friji.
4. Ongeza asali kwa nusu iliyobaki ya glaze na kuchanganya vizuri.
5. Jima grill ya nje juu au kufanya moto wa moto kwenye mchele wa mkaa.

1. Wakati grate ni moto, huwapa mafuta kidogo na uweka vifuniko vya tuna kwenye grill. Piga kwa muda wa dakika 2 na ugeuke, ukipaka glaze juu ya upande uliopikwa. Grill 2 dakika zaidi kwa wastani-nadra hadi kati.
2. Wakati samaki hupikwa, upeleke kwenye sahani na ushike jozi ya liki ya asali juu ya upande mwingine wa fimbo.
3. Kutumikia mara moja na glaze yoyote iliyobaki.

Kuhusu Ahi Tuna

Tuna ya Ahi inajumuisha aina mbili zinazofanana, tanzani ya njano na bigeye.

Tuna kubwa ya njano ya njano ni bora kwa kukumba kwa kuwa ina mafuta ya juu kuliko samaki wadogo. Yellowfins inaweza kupima kiasi cha paundi 200 na kwa ujumla hupatikana katika maji ya bahari ya kina katika kitropiki. Hawaii ni chanzo kikubwa kwa tuna ya ahi, ambako ni mshikamano wa mstari, kinyume na tuna tunayepiga migahawa, ambayo hupatikana katika nyavu.

Msimu wa tuna wa ahi unatokana na Mei hadi Septemba, ambayo hutoa fursa bora ya upeo wa juu. Samaki hii imara na yenye upole imejaa protini ya konda na iko chini ya mafuta yaliyojaa na sodiamu, na kuifanya chakula cha ndoto kwa ufahamu wa afya. Ahi tuna pia ni chanzo bora cha omega-3s, bonus kwa ustawi wako.

Vipande vya Mlango

Saladi ya kijani ni mchanganyiko wa kitamu kwa vidole vya ahi vilivyotengenezwa. Chagua kuvaa ambayo inafanana na glaze, kama moja ambayo inaingiza chokaa kwa mapishi haya ya glaze. Kutumikia na:

• Asparagus safi katika msimu.
• Mchuzi wa bishu baridi wa Asia au mchele nyeupe wa basmati hufanya uwasilishaji kamili wa Asia.
• Viazi mpya za kuchemsha zilizohifadhiwa na siagi, chumvi, pilipili, na parsley.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	513
Jumla ya Mafuta	22 g
Fati iliyojaa	4 g
Mafuta yasiyotengenezwa	12 g
Cholesterol	77 mg
Sodiamu	371 mg
Karodi	33 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	48 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)