Keki inayostahili kampuni, pamoja na tabaka zake za apple za sinamoni-laced, ni mfano wa classic wa dessert inayoitwa jina la Kiyahudi la Keki . Wanahistoria na waandishi wa chakula wameona kwamba jina hilo linamaanisha ukweli kwamba keki hufanywa kwa maji ya mafuta na machungwa badala ya siagi na maziwa, ambayo inafanya kuwa mfuatiliaji kamilifu wa kufuatilia nyama ya sherehe. Kwa wachunguzi wa Ohio Paula Levine Weinstein na Julie Komerofsky Remer, hii ilikuwa daima kuwa mteja favorite.
Mkwe wa Giora Shimoni, "mwokaji mwembamba," hufanya keki yenye kushangaza, lakini kichocheo chake hutafuta apples Granny Smith ya 3 hadi 4, na batter inaimarishwa na vijiko 2 1/2 vya dondoo la vanilla.
Nini Utahitaji
- 3/4 kikombe cha sukari granulated
- Kijiko cha mdalasini 1
- Vikombe vidogo vyote vyenye kusudi
- Vikombe 2 sukari
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- Chumvi 1 cha chumvi
- 1 kikombe cha mafuta ya neutral, kama vile canola au kubandika
- 4 mayai makubwa
- 1/4 kikombe cha machungwa ya machungwa
- Vijiko 2 1/2 dondoo safi ya vanilla
- Pua 2 hadi 3, zilizokatwa
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri ya 300 F (150 C). Gesi sufuria ya bomba na chini inayoondolewa. Katika bakuli ndogo, changanya sukari 3/4 kikombe na sinamoni. Weka kando.
- Katika bakuli kubwa kuchanganya, whisk pamoja unga, sukari, unga wa kupikia, na chumvi. Ongeza mafuta, mayai, juisi ya machungwa, na vanilla na kupiga hadi laini.
- Piga nusu ya kupiga kwenye sufuria iliyoandaliwa. Kunyunyiza na 1/4 ya sukari ya sinamoni. Panga nusu ya apples juu ya batter, basi kunyunyizia sukari zaidi sukari.
- Kurudia mchakato wa kuweka na batter wengine wote, nusu ya sukari ya sinamoni, apples, na sukari iliyobaki ya sukari
- Kuoka kwenye tanuri iliyopangwa kabla ya saa 1 na dakika 30, au mpaka keki ni imara na dhahabu, na mtihani hutoka safi. Katika sehemu nyingine za keki hii inachukua karibu na saa 2 kuoka; ikiwa si tayari baada ya saa na nusu, jaribio la nyongeza za dakika 10 hadi 15 mpaka limeimaliza kuoka. Uhamisha kwenye rack ili kupendeza.
- Ili kutumikia keki, fanya spatula ya kukabiliana au kisu nyembamba kati ya keki na sufuria ya kufungua. Kuondoa kwa makini nje ya sufuria, tumia spatula kati ya chini ya sufuria na keki, kisha uingie juu ya sahani (keki itakuwa chini-upande juu). Weka sahani ya kutumikia chini ya keki, kisha uangalie kwa makini keki huku ukiwa na sahani zote mbili. Keki sasa itakuwa upande wa kulia (upande wa apple) up; kuondoa sahani ya juu na kumtumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 512 |
| Jumla ya Mafuta | 25 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 15 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodiamu | 323 mg |
| Karodi | 69 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 4 g |