Nchabu za mtindo wa nchi sio bora ni chaguo bora kwa mpikaji mwepesi, na mchuzi wako wa favorite wa barbeque na juisi kidogo ya apple na vitunguu hufanya mbavu hizi za ziada.
Kinyume na jina lao, mbavu za mtindo wa nchi hazihitajiki kutoka kwa namba za wanyama. Wao kwa ujumla hukatwa kutoka kwa sirloin au mwisho wa ncha ya mbali, lakini pia huenda kutoka kwa bega. Wao ni kata ya kirafiki, na ni nzuri kwa grill, stovetop, tanuri, na mpikaji mwepesi.
Katika kichocheo hiki, mbavu za mtindo wa nchi zinapikwa na sukari ya kahawia, vitunguu, juisi ya apple, vitunguu, na vingine vingine, na kisha kumalizika na mchuzi wa barbeque ununuliwa.
Kutumikia nyama ya nguruwe na viazi zilizochujwa , coleslaw , na mahindi au mboga ya kijani kwa chakula cha familia cha kuridhisha
Nini Utahitaji
- 3 hadi 4 pounds nasaba ya nchi-mbavu nyama mbavu
- 1/2 kijiko cha chumvi cha kosher
- 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi
- 1/4 kikombe sukari kahawia (iliyojaa)
- 2 clove vitunguu (minced)
- 1 kubwa vitunguu (nusu, thinly sliced)
- 1/2 kikombe cha apple juisi (au apple cider)
- 1 (16 oz) mchuzi wa kinywaji cha barbeque (au juu ya vikombe 1 1/2
- mchuzi wa bbq )
Jinsi ya Kuifanya
- Weka kidogo grefu ya uingizaji wa mkojoji wa polepole wa 5 hadi 6.
- Osha nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, chura na uondoe mafuta yoyote ya ziada na pat kavu na taulo za karatasi.
- Kuenea vitunguu kilichokatwa chini ya jiko la polepole, kisha namba za juu.
- Kunyunyiza nguruwe na chumvi na pilipili, sukari ya kahawia, na vitunguu; kugeuka mbavu za nyama ya nguruwe kuvaa vipande vyote. Mimina juisi ya apple sawasawa juu ya nguruwe.
- Funika na kupika kwa LOW kwa masaa 7 hadi 9.
- Futa maji ya nyama ya nguruwe na uondoe. Mimina mchuzi wa barbeque juu ya nguruwe na koroga kidogo ili kusambaza mchuzi.
- Funika na upika kwa LOW kwa saa 1 tena.
Vipodozi vya kupikia kupikia
- Isipokuwa na nyama ya ardhi, rangi ya kahawia haifai kawaida katika sahani ya jiko la polepole. Kunyunyiza nyama kabla ya kuiongeza kwa mpishi wa polepole haina, hata hivyo, kuongeza ladha na utunzaji wa sahani.
- Ikiwa sahani yako ya kupikwa kwa polepole pia ni maji mwishoni mwa muda wa kupikia, fikiria ladha kwa kupunguza maji. Funga vidonge katika pua ya pua na uleta chemsha. Endelea kuchemsha kwa muda wa dakika 4 hadi 6, au mpaka maji yanapunguzwa na harufu.
- Wapikaji wa chini huja katika maumbo na ukubwa mbalimbali. Unapaswa kununua jiko la polepole kulingana na ukubwa wa familia na aina za sahani unazopika. Wapikaji wa mizinga ni kamili kwa roast kubwa na nyama ya nyama ya nguruwe wakati mifano ndogo ndogo hadi kati ni chaguo bora kwa supu na safu. Mpikaji mwepesi kwa kuingiza chuma anaweza kutumika kutafuta nyama kwenye stovetop kabla ya kupikia polepole.
- Ikiwa unachukia safi-up, fikiria kutumia viunga. Vipande vyema vya jiko ni rahisi, na vinafaa kulingana na sufuria yoyote ya ukubwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 844 |
| Jumla ya Mafuta | 36 g |
| Fati iliyojaa | 13 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 15 g |
| Cholesterol | 230 mg |
| Sodiamu | 1,136 mg |
| Karodi | 52 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 74 g |