Cream ya supu ya mboga

Supu hii ya supu ya mboga ni ya joto na yenye kuridhisha, kamilifu kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni wakati wa miezi ya baridi. Inenezwa na wanga wa asili kutoka karoti, turnips, na viazi, na tunaongeza tu kidogo ya cream ya haki kabla ya kuitumikia.

Nini Utahitaji

• Karoti 2 za kati (zilizopigwa)
• 2 mabua ya celery
• 1/2 turnip ya kati
• 1 kikombe kabichi (shredded)
• 1/2 kikombe chaki (sehemu nyeupe, iliyokatwa)
• Viazi 1 kati (Russet au wanga mwingine)
• Vijiko 2 vya siagi (unsalted)
• 1 vitunguu cha kati (kilichopigwa na kilichochaguliwa)
• 1 karafuu vitunguu (hupigwa na kusagwa)
• 1/2 kikombe cha divai nyeupe (kavu)
• 1 qt mchuzi (mboga, au hisa)
• 1 chumvi chumvi (kosher)
• Piga pilipili nyeupe (ardhi, kulahia)
• 1/4 kikombe cream (moto)

Jinsi ya Kuifanya

1. Kata karoti, udongo wa celery, na pindu ndani (takriban) vipande vilivyofanana, karibu na kipande cha inchi hadi 1 inch tani. Usiwe na wasiwasi juu ya usahihi - supu itafanywa. Tunataka tu vipande kuwa na ukubwa wa sare ili waweze kupika sawasawa.
2. Panda viazi na uipate vipande vipande vipimo sawa na mboga nyingine.
3. Katika sufuria ya sufuria yenye nzito, joto la siagi juu ya joto la chini hadi kati.
4. Ongeza vitunguu, vitunguu na vidogo (lakini si viazi) na upika kwa muda wa dakika 2-3 au hadi vitunguu ni kidogo kidogo, na kuchochea zaidi au chini ya kuendelea.

1. Ongeza divai na kupika kwa dakika nyingine au mbili au mpaka divai inaonekana imepungua kwa karibu nusu.
2. Ongeza mazao ya mboga , ongezeko joto hadi kati-kati na uleta kuchemsha. Kisha kupunguza joto na kupika kwa dakika 5, kisha kuongeza viazi. Piga dakika nyingine 15 au mpaka viazi ni laini ya kutosha ili waweze kupigwa kwa kisu. Usiruhusu wao kupata mushy, ingawa.
3. Ondoa kutoka kwenye joto na purée kwenye blender, ukifanya kazi katika makundi ikiwa ni lazima.
   Tip: Tumia huduma wakati wa kusindika vitu vya moto kwenye blender kama mvuke ya moto inaweza wakati mwingine kupiga blender kuifunika. Anza kasi ya polepole na kifuniko kidogo ajar ili kufuta mvuke yoyote, kisha muhuri kifuniko na kuongeza kasi ya kuchanganya.
4. Kurudi supu iliyosafishwa kwa sufuria na kuleta tena kuiga, kuongeza mchuzi zaidi au hisa ili kurekebisha unene ikiwa ni lazima.
5. Msimu wa kuonja na chumvi ya Kosher na pilipili nyeupe. Futa kikombe cha moto cha kikombe ndani ya supu kabla ya kutumikia. Au, kupamba kila bakuli la supu ya kibinafsi na dollop au swirl ya cream ya moto.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	208
Jumla ya Mafuta	8 g
Fati iliyojaa	5 g
Mafuta yasiyotengenezwa	2 g
Cholesterol	21 mg
Sodiamu	190 mg
Karodi	28 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	5 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)