Kama vile nyama ya nyama ya nguruwe, nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe inaweza kuhudumiwa na Jumapili Roast, - ingawa hakuna haja ya kuiweka tu kwa ajili ya chakula hicho. Nguruwe kamili ya nguruwe inapaswa kuwa na unyevu mzuri, nyama iliyopikwa sawasawa na kuzunguka, mkali mkali. Kupigwa inaweza kushoto au kushoto mwishoni mwa kupikia na kutumikia tofauti.
Tumia nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe ya nje ikiwa unaweza kama hii itakuwa na safu nzuri ya mafuta. Safu mzuri ya mafuta chini ya ngozi inahitajika kuweka nyama yote ya unyevu wakati wa kupikia na pia huongeza ladha kwa kumaliza kumaliza, na kama mafuta hupungua, hakuna sababu ya wasiwasi kuhusu kula sana. Pia, unaweza daima kukata mafuta yoyote ya ziada kabla ya kula.
Ikiwa unununua kiunga kikubwa cha nguruwe, usijali, kurekebisha nyakati za kupikia kulingana na ukubwa (angalia chini) na huwezi kamwe kuwa na nyama ya nguruwe iliyobaki sana kufanya sandwichi ladha kwa chakula cha mchana siku ya pili.
Nini Utahitaji
- 3lb / 1.35 kilo mbali ya Nguruwe, ikiwezekana bure-mbalimbali
- Vijiko 4 vya ziada bikira hupunguzwa au mafuta
- Bahari ya chumvi ya bahari
- 1 vitunguu ya kati, nusu na ngozi
- Vijiko 2 vya unga
- 1 glasi kavu cider au divai nyeupe
- Pint 1 / 500ml kuku au mboga
- Kijiko 1 cha siagi ya baridi
Jinsi ya Kuifanya
Preheat tanuri kwa 425F / 220C // gesi 7
Anza kwa kupikia nguruwe kama ifuatavyo.
Nyama ya nguruwe inapaswa kuwa joto la kawaida kabla ya kuanza kichocheo hiki, kisha uondoe mbali na friji saa chache kabla ya kuhitajika. Kutumia kitambaa cha karatasi kavu nyama ya nyama ya nguruwe kila mahali ikiwa ni pamoja na ngozi.
Kutumia kisu mkali sana hupunguza upana mbali na kidole kando kando ya ngozi, usipunguze kwa nyama; unaweza daima kuuliza mchezaji wako ili akufanye hivyo.
Kusafisha mafuta ndani ya ngozi ikifuatiwa na fukwe za chumvi ili kuhakikisha kuwa inakwenda ndani ya slashes.
Weka nyama ya nyama ya nguruwe ndani ya bati kubwa yenye kuchoma. Tuck mbili vitunguu vitunguu chini ya nyama, na kupika kwa saa 1 na dakika 40. Ikiwa unatumia kiunga kikubwa au chache, kisha upika kwa dakika 25 kwa 1lb / 450g pamoja na dakika 25 zaidi.
Ondoa tanuri (isipokuwa unahitaji kupika zaidi, ona maelezo hapa chini).
Ondoa nyama kutoka kwenye kitambaa kilichochomwa na uweke kwenye sahani ya kuhudumia, jificha kwa uangalifu na foil na mahali kwenye tanuri na mlango kidogo ajar au ikiwa unahitaji tanuri kwa sahani nyingine, suka nyama kabisa kwenye karatasi na uendelee mahali pa joto .
Fanya kizuizi:
Ondoa vitunguu kutoka kwenye sufuria, kisha uweke sufuria kwenye stovetop juu ya joto kali mpaka juisi za nyama zimeanza kuungua lakini si kuanza kuungua.
Ongeza unga, na kuchochea kuchanganya kwenye juisi za nyama. Mimina kwenye cider au divai na jichuse juisi zote kutoka chini ya sufuria, kupunguza kwa glaze ya nata. Ongeza hisa na kusonga vizuri,
Funga mchanga kwa njia ya kumboa faini katika pua na kupunguza kwa theluthi moja. Ongeza siagi katika vipande vidogo vinavyotetereka sufuria kwa upole mpaka biti yote inapatikana. Weka joto mpaka inahitajika.
Ondoa uharibifu kutoka kwa nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na ufunue kwenye vipande vidogo.
Kutumikia kwa vipande vya kupamba na mboga, mboga za msimu, Sauce ya Apple ni ushindi bora kwa nyama ya nguruwe, kama vile Sage na Vitunguu vya Vitunguu.
Usisahau jadi ya Yorkshire Puddings ikiwa ni chakula cha mchana cha Jumapili.
Kusoma zaidi:
Tips na Vidokezo vya Kupikia Perfect Roast Nguruwe
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 931 |
| Jumla ya Mafuta | 54 g |
| Fati iliyojaa | 16 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 26 g |
| Cholesterol | 268 mg |
| Sodiamu | 489 mg |
| Karodi | 14 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 85 g |