01 ya 10
Kupata Crust Pie kikamilifu Kila wakati na Hatua hizi rahisi
Molly Watson Ukoma wa pie kamili ni flaky na ladha na rahisi kufanya kazi na. Maagizo haya kwa hatua yatakuonyesha jinsi unga unapaswa kutazama kila hatua. Tunatumia kichocheo hiki cha kupamba , lakini njia inaweza kutumika kwa mapishi yoyote unayopenda.
Anza na siagi kali sana na / au kitunguu ambacho kimekatwa vipande vidogo na kueneza juu ya viungo vya kavu ambavyo tayari umeunganisha (hapa unaona vikombe 1 1/4 unga na chumvi la 1/2 la chumvi la bahari nzuri, pamoja na vijiko 1 au 2 vya sukari kwa pie tamu kwa pie moja ya kutembea, na jumla ya vijiko 7 vya siagi na / au kidonda).
Tip : Ikiwa ni moto au jikoni yako inapata joto, kata siagi na / au mchuzi katika vipande vidogo na uziweke kwenye friji kwa muda wa dakika 10 au hivyo hakika kabla ya kuanza kuanza.
02 ya 10
Kitabu cha Kazi Ndani ya Mto
Molly Watson Tumia kofia, visu viwili, mchezaji wa mchungaji, au vidole vyako tu kufanya kazi ya siagi na / au lard ndani ya unga.
Watu wengi wanapendelea kutumia mchezaji wa chakula ili kuifanya unga wa kuku. Ikiwa hii inajumuisha wewe, pigo kwa nusu kiasi cha siagi / mafuta mpaka mchanganyiko inaonekana kama nafaka, kisha ongeza siagi / mafuta yaliyobaki na pigo mpaka kuna chunks ya pesa ya mafuta / mafuta ndani ya mchanganyiko.
03 ya 10
Mimea na Chunks Kubwa
Molly Watson Kazi siagi na / au mafuta ya unga katika unga hadi unga wote ufanane na nafaka na vipande vingi vya siagi na / au lard bado katika mchanganyiko na baadhi ya unga-kama-nafaka inapoanza kushikamana pamoja katika bits kubwa, shaggy .
04 ya 10
Kimbia Fluji ya Baridi Mno Katika Chito cha Chito cha Mkojo
Molly Watson Ondoa haraka katika kioevu-ikiwezekana kuwa chilled-ambayo mapishi huita. Maelekezo mengi ya mazao ya kutembea hutumia maji, lakini baadhi hujumuisha asidi, kama vile maji ya limao au siki ya cider, kuweka zabuni ya unga, na baadhi ya wapishi huapa kwa vodka (maudhui ya pombe hufanya iwe vigumu zaidi kuimarisha unga). Vijiko 2 hadi 3 ni kiasi nzuri kwa kiwango cha unga (vikombe 1 1/4) na mafuta (vijiko 7) kwa ukanda mmoja wa pai.
05 ya 10
Koroga Mgumu Katika Chito cha Chito cha Chito
Molly Watson Tumia kofia ili kuchochea kioevu ndani ya unga wa ukubwa wa pie, au pigo la processor ya chakula. Hakuna haja ya hofu, lakini unataka kufanya kazi haraka hivyo unga hukaa baridi sana. Kuweka kuchochea unga wa kutembea mpaka kuanzia kuvuta ndani ya chunks ya shaggy na kuvuta mbali na pande za bakuli kidogo tu.
06 ya 10
Mchizi wa Chanya Umezingatia Pamoja
Molly Watson Panda unga kwa upole. Tofauti na unga wa mkate, ambayo unafanya kazi ili kuendeleza gluten (protini katika ngano ambayo inaunda muundo katika mkate). Unapofanya uzani wa pai unataka kuendeleza kama gluten kidogo iwezekanavyo. Kwa hiyo wakati unataka kufanya unga kuwa pamoja kama moja, unataka kufanya kazi tu tu ya kutosha ili kufanya hivyo. Kwa hiyo, wakati "unapofungia kwa upole" unga wa kutengeneza pie, wewe ni aina tu ya kufinya kwa mchezaji, kisha hupiga magoti mara chache mpaka unakuja pamoja kwenye mpira kama inavyoonekana.
07 ya 10
Pat Pie Crust Dough In Disk
Molly Watson Pindua unga wa kupiga pie kwenye kipande cha sufuria ya plastiki na uifute kwa upole kwenye diski. Kuunda unga ndani ya sura ya msingi utakayorudisha ndani yake utafanya kuwa rahisi zaidi. Punga unga na kuifuta kwa angalau dakika 30. Maziwa mengi yataendelea hadi siku tatu chilled au, mara mbili amefungwa na muhuri katika mfuko wa plastiki, waliohifadhiwa kwa miezi 6.
08 ya 10
Weka juu ya eneo la floured
Molly Watson Weka diski kwenye uso wa kazi iliyopigwa. Weka unga mwingi chini, kisha uinyunyiza kidogo juu.
09 ya 10
Panda nje Mkojo
Molly Watson Panda unga, kuwa makini usipigeze pande zote. Pindua unga wa digrii 90 kati ya kila kupita na pini ya kusonga ili kuizuia kushika kwenye kazi ya kazi. Ongeza unga zaidi ili kuzuia kushikamana, kama inahitajika.
10 kati ya 10
Jipe & Tayari Kuoka
Molly Watson Mara baada ya kufungiwa nje, unaweza kuifunga (kwa karatasi ya wax au plastiki ukingo kati ya folongo) au kuiweka kwenye sufuria ya pie (au chombo chochote utakachotumia), kabla ya kufunika na kuchia kwa muda wa dakika 30 hadi saa moja kabla kujaza au kuoka.
Mkojo katika hatua hii pia inaweza kuwa waliohifadhiwa kwa muda wa miezi 3.
Wakati wa kuhamisha unga kwenye sufuria ya pai, basi unga uende kwenye vijiji au pembe, badala ya kusukuma au kuinyunyiza-hii itasaidia kupungua kiasi cha unga na kushuka na kuvunja kwa kuoka.
Kwa maelezo zaidi na vidokezo tazama vidokezo 10 vya ukubwa wa pie kamili , kisha ukike!