Hii classic ice cream chocolate ni tajiri, creamy, na kamili ya ladha chocolate. Ice cream hufanywa na kakao isiyosafishwa katika msingi rahisi wa kupikwa. Hebu mchanganyiko wa custard uangalie vizuri kabla ya kuanza kuanza.
Jisikie huru kuongeza pecans iliyochaguliwa au walnuts iliyokatwa, au kuongeza vijiko vichache vya unga wa espresso pamoja na kakao kwa ladha ya mocha.
Angalia pia
Chokoleti cha Chokoleti cha Peanut Cookie Damu Ice Cream
Red, White, na Blue Ice cream
Nini Utahitaji
- 1/3 kikombe cha unga cha kakao kilichosafishwa
- Vikombe 2 nzito kupigwa cream
- 1 kikombe maziwa (au nusu-nusu)
- 3/4 kikombe sukari
- 6 viini vya yai kubwa
- Dash chumvi
- 1 1/2 vijiko vanilla dondoo
Jinsi ya Kuifanya
Katika sufuria ya kati, whisk kakao kwenye kikombe 1 cha cream nzito. Whisk katika kikombe cha 1 kilichobaki cha cream, maziwa, na sukari ya granulated.
Whisk viini vya yai na dash ya chumvi katika bakuli ndogo na kuweka kando.
Weka sufuria na maziwa juu ya joto la kati na kupika, kuchochea, mpaka huanza kuchemsha. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto.
Punguza kwa kasi kikombe cha 1 cha mchanganyiko wa maziwa ya moto kwenye viini vya mayai. Ongeza mchanganyiko wa kijiko cha mayai kwenye sura ya pua na whisk ili kuchanganya.
Weka sufuria juu ya joto la chini na kupika, kuchochea, hadi mchanganyiko amevaa nyuma ya kijiko, * au juu ya 175 F kwenye thermometer ya chakula. Futa katika dondoo la vanilla.
* Ili kupima mayai na mchanganyiko wa maziwa kwa udhuru, piga kijiko (chuma au kuni) kwenye mchanganyiko. Kuinua na kukimbia kidole chako nyuma ya kijiko. Ikiwa njia uliyovuta ni ya wazi na filamu kwenye kijiko haiingii ndani yake, custard imefanywa.
Mimina mchanganyiko katika bakuli - vyema chuma au kioo - na ufunike na ukingo wa plastiki. Weka mchanganyiko kwenye jokofu na uacha iwe kwa saa angalau 3.
Panda katika mtungi wa barafu baada ya maelekezo ya mtengenezaji. Tuma kwenye chombo; funika kwa ukali na uiweka kwenye friji hadi imara.
Vidokezo na Tofauti
- Ongeza vijiko 2 vya unga wa espresso na cream pamoja na kakao kwa ladha ya mocha.
- Ongeza juu ya 1/2 hadi 3/4 kikombe cha walnuts kilichokatwa au pecans iliyochaguliwa kabla ya ice cream.
- Chocolate Chokoleti Chip Ice Cream - Kabla kabla ya ice cream ni kosa, kuyeyuka ounces 2 ya choiswe semisweet na vijiko 2 ya mafuta ya mboga. Weka katika mfuko mdogo wa kuhifadhi plastiki. Wakati ice cream ni laini-waliohifadhiwa na karibu kufanyika, kata kona ndogo kutoka mfuko na polepole polepole chocolate melted katika mchanganyiko wa barafu. Chokoleti itakuwa ngumu katika mchanganyiko wa kufungia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 403 |
| Jumla ya Mafuta | 28 g |
| Fati iliyojaa | 17 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 191 mg |
| Sodiamu | 144 mg |
| Karodi | 31 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 7 g |