Jaribu kifungua kinywa hiki au mkate wa chai kwa asubuhi ya Krismasi. Kamba ni kukumbusha koni ya pine au "Wickelkind" (mtoto amefungwa kwa usawa), mwanzo wa kuingia kwa siku yako. Kujazwa na jam, almond na zabibu, mkate ni tu ya kutosha kupendeza, lakini unaweza kuifurahia na siagi kidogo iliyoenea juu. Chakula hiki kinaweza kufrijiwa mara moja usiku, ambayo inafanya kuwa snap kuoka kwa kifungua kinywa au Elevensies.
Nini Utahitaji
- Vikombe 3/375 gramu ya malengo yote (bila kufungwa)
- Tsp 1. "Haraka Kupanda" chachu (inaweza pia kutumia chachu ya kawaida)
- Vikombe 1/2 pamoja na 1 T./125 ml. maziwa (lukewarm)
- 3 T./50 gramu siagi
- 1/4 kikombe / 50 gramu sukari
- Mayai 2
- 1/2 tsp. chumvi
- 1/2 kikombe / 112 ml. apricot jam
- 1/3 kikombe / 50 gramu almond (ardhi, nzima)
- 1/2 tsp. dondoo ya vanilla
- 1/2 kikombe / 50 gramu zabibu
- 1 yai ya yai
- Kwa hiari: glaze ya sukari ya uchaguzi
Jinsi ya Kuifanya
Usiku Kabla Ukioka
Uthibitisho wa chachu:
Chakula kidogo cha kijiko katika kikombe cha kupima au kupima. Weka unga katika bakuli ya kuchanganya na uunda shimo katikati. Chakula chachu na kijiko cha 1 cha kijiko katika shimo, chagua maziwa juu ya hilo na kuinyunyiza unga kidogo juu ya maziwa. Funika na kitambaa safi na uacha uchapishaji wa chachu kwa dakika 15.
Fanya unga:
Katika chombo tofauti, whisk pamoja siagi iliyoyeyushwa, mayai ya joto la chumba, sukari, na chumvi mpaka sukari itaanza kufuta.
Ongeza mchanganyiko wa yai kwa unga na chachu na kuchanganya na ndoano yako ya unga mpaka unga ni laini na satin-y, dakika 5. Unga bado utashikilia bakuli kidogo lakini sio fimbo sana. Unaweza kuongeza hadi 1 kijiko cha unga au kuinyunyiza maji ili kurekebisha msimamo.
Bomba bakuli safi, kukusanya unga hadi mpira wa pande zote na mahali kwenye bakuli, kugeuka mara moja kwa kanzu. Funika na kuruhusu kupanda kwa dakika 15.
Fanya kujaza:
Changanya jam ya apricot, almond na vanilla pamoja ili kuunda unene.
Panda unga nje kwenye bodi iliyopunguka ili kuunda inchi 12 na mstatili 16-inch.
Kueneza apricot kuweka chini ya katikati ya unga. Kunyunyiza zabibu juu ya kuweka.
Anza braid:
Kutumia kisu mkali, kata vipande 1-inch kwenye diagonal kwenye theluthi mbili za nje, kuacha kabla ya kukatwa kwenye kuweka.
Pindisha mwisho mmoja juu ya kujaza na kuanza kusonga kwa kupunja vipande vya unga juu ya kila mmoja kama kuvuka silaha au kumboa buti. Angalia hapa kwa picha.
Kumaliza braid kwa kupunzika mwisho mbali kabla ya kuvuka mstari wa mwisho, ili kuunda mfuko. Usijali kama unaweza kuona kujaza kidogo.
Weka mkate kwenye karatasi ya ngozi ya ngozi ya ngozi ya ngozi na uweke kwenye jokofu mara moja.
Siku ya Kuoka
Bika mkate:
Joto tanuri kwa 1/2 saa 385 ° F. Ondoa braid kutoka friji kwa wakati huu. Huwezi kuona kuongezeka kwa thamani.
Changanya kijiko cha yai na vijiko 2-3 vya maji ili kuosha yai na kuivunja juu ya sufu.
Chakula cha mkate (bado kwenye karatasi ya kuki) kwenye rack katikati ya tanuri, tengeneza tanuri hadi 350 ° F na uoka kwa muda wa dakika 30 au hata rangi ya dhahabu na ufanyike.
Ondoa kutoka kwenye tanuri na kuruhusu baridi kidogo.
Kutumikia kama shayiri au sukari ya sukari (kijiko 1 cha sukari, maji ya kijiko 1, joto mpaka kufutwa) au glaze ya sukari ya unga, mchanganyiko wa sukari ya Marekani (changanya sufuria 1 kikombe cha sukari, vijiko viwili vinavyotiwa siagi hadi gumu. yanayotambulika au ya uingilivu wa mzunguko).
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 80 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sodiamu | 145 mg |
| Karodi | 10 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 2 g |