Kiwango cha Chai cha Kuzingatia Chai
Ah, chai ya pombe ! Ingawa wengi wa tea watazalisha kikombe cha heshima ikiwa utawapeleka wote katika maji ya moto, tea nyingi nzuri zitafanya vizuri zaidi katika joto la chini. Vijiko vya kijani na nyeupe, kwa mfano, vina majani zaidi maridadi na utapata ladha zaidi ikiwa unavuta maji kidogo ya baridi. Majani yenye maridadi yaliyo juu sana ya joto yanawaka na kuacha ladha kali katika kikombe.
Ikiwa wewe ni mnywaji wa chai mkubwa basi pengine umesikia kwamba kuna hali nzuri na "sahihi" ya maji kwa kunywa aina tofauti za teas. Hii ni kweli kutokana na mali tofauti za kila chai. Hebu tuwe wazi, ingawa: tunazungumzia chai halisi ya jani - sio chai iliyopigwa. Ikiwa unakunywa chai ya mkoba basi haujali nini joto la maji unayotumia. Hakuna kitu kinachoathiri ladha au mali ya afya ya chai iliyopigwa.
Nyakati hizi za kuchuja chai ni takribani tu, na unapaswa kuzibadilisha kulingana na ladha yako mwenyewe ya chai.
Kiwango cha Chai cha Kuzingatia Chai
Nyeusi nyeusi - Nyeusi ni aina kubwa zaidi ya aina ya chai na inaweza kupikwa kwa maji ya moto ya moto, kwa kawaida huwa kwa muda wa dakika 4-6.
Oolong chai - Kama inavyotarajiwa, chai ya oolong iko kati ya kijani na nyeusi. Ubora bora ni karibu 190F. Lakini oolong inapaswa kuwa mwingi zaidi kuliko chai nyeusi, kwa dakika 5-8.
Kijani cha kijani - Utahitaji kuwa mpole zaidi na tea zako za kijani. Joto la maji linapaswa kuwa karibu na 150-160F na limeongezeka kwa muda wa dakika 2-4.
Chai nyeupe - chai nyingine yenye maridadi ambayo inapaswa kutibiwa kwa upole. Maji yanaweza kuwa ya joto zaidi kuliko chai ya kijani, saa 180F. Unapaswa kuruhusu iwe kasi zaidi, ingawa.
Angalau dakika 4-6.
Kioevu cha Rooibos - Hii chai ya mitishamba nyekundu kutoka Afrika Kusini ni vitu vikali sana na inapaswa kuwa tayari na maji ya moto kabisa, kama vile chai nyeusi.
Vitamini vingi vya mimea - Pamoja na mboga nyingi ambazo zinaweza kutumika kwa mchanganyiko wa chai ya mitishamba, hakuna njia ya kutoa joto lolote au mwongozo wa kuimarisha kwa usahihi wowote. Mboga nyingi zinaweza kunyunyiziwa katika maji ya moto na kuongezeka kwa muda wa dakika 5. Huenda unahitaji kidogo ya jaribio na kosa ili kupata kikombe kikamilifu.
Ikiwa huna thermometer inayofaa, unaweza kuelezea joto la maji kwa kutazama Bubbles. Bubbles ndogo zitashuka kwenye uso wa maji 160-170F, na utaona masharti ya Bubbles kutoka chini ya kettle saa 180-190F. Baada ya hapo, utakuwa na kuchemsha kamili.