Mapishi haya ya tapioca pudding ya Asia ni SO ladha na rahisi sana kufanya (kupika kwa dakika 15 tu!). Nchini Thailand na pia katika Asia ya Kusini mashariki, tapioca ni dessert ya kawaida, lakini ni tofauti na tapioca yetu ya Magharibi na SO sana yummier (nitegemee juu ya hili!). Bora aliwahi baridi kwenye siku ya majira ya moto, au aliwahi joto kutokana na sufuria wakati wa miezi ya baridi. Pia ladha na maziwa tu ya nazi na syrup, au kwa matunda mapya au makopo yaliyoongezwa (hapa nimeweka mgodi na cocktail ya matunda ya kitropiki kwa ajili ya kutibu rahisi ya dessert). Furahia!
Nini Utahitaji
- 1/2 kikombe mbegu tapioca * (inapatikana katika aisle ya kuoka ya maduka makubwa zaidi)
- Vikombe 3 maji
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 1 unaweza maziwa ya nazi
- 12 Tbsp. syle ya maple (au syrup ya meza)
- Hiari: 1 kikombe matunda (safi au makopo)
Jinsi ya Kuifanya
Kwa toleo la hatua kwa hatua la mapishi hii (na picha), angalia: Jinsi ya Kufanya Thai Tapioca Pudding .
- Mahali tapioca katika sufuria ya kupikia. Funika na vikombe 2-3 vya maji. Weka kwa dakika 20 hadi 30.
- Mimina maji au upole kukimbia tapioca.
- Ongeza vikombe 3 vya maji safi pamoja na 1/4 tsp. chumvi. Kuvuta na kuleta kwa chemsha.
- Punguza joto kwa kupika (kati-chini). Kwa kuchochea mara kwa mara, simmer tapioca kwa dakika 15.
- Zima joto na funika sufuria na kifuniko. Acha kukaa angalau dakika 30. Joto la kukaa kutoka kwenye sufuria litageuza translucent ya tapioca na inapaswa kuwa laini kula. (Kumbuka: tapioca haitachungua kama ilivyo katika hatua hii - unahitaji kuongeza vidokezo ili ija hai).
- Kwa dessert ya majira ya joto, friji ya tapioca mpaka tayari kutumika. Wakati wa baridi, tapioca inaweza kutumika bado joto kutokana na sufuria.
- Sehemu ya tapioca ndani ya bakuli au vikombe vya dessert. Juu kila sehemu na 2-4 Tbsp. syrup (kutegemea jinsi unavyotaka tamu) na kiasi kikubwa cha maziwa ya nazi (karibu 1/4 kikombe kwa kila mtu). Ikiwa unataka, ongeza matunda safi au makopo ya kitropiki, na Furahia!
* Kumbuka kuhusu aina za Tapioca: Hapa nimetumia tapioca mbegu, ambazo ni ndogo sana. Ikiwa unatumia tapioca lulu (au ukubwa mwingine mkubwa), utahitaji kuzama na kupika muda mrefu zaidi kuliko nilivyoelezea hapa. Kwa sababu hii, mbegu tapioca ni favorite, kwa haraka na rahisi kufanya, pamoja na inapatikana katika maduka ya kawaida ya mboga. Kumbuka kwamba tapioca ni afya (ni mboga ya mizizi), isiyo na gluten-bure, na vegan / mboga.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 258 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 53 mg |
| Karodi | 46 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |