Swali: Ninawezaje Kikao cha Deaffeinate kwa kawaida?
Nilisikia kwamba inawezekana kufanya chai ya maua nyumbani kwa "kusafisha" kwa maji ya moto kabla ya kuivuta. Napenda kunywa kahawa nyingi, hivyo ningependa kujifunza chai kahawa yangu nyumbani. Je! Unaweza kuniambia jinsi ya kufanya hivyo?
Jibu: Kwa karibu miaka kumi sasa, kumekuwa na mapendekezo yanayozunguka kuhusu jinsi ya kufanya chai ya decaffeinated na maji ya moto "suuza." Kwa kawaida huenda kitu kama hiki:
Kwanza, kuleta maji yako kwa chemsha. Kisha, mimimina tealeaves yako na mwinuko kwa sekunde [20, 30, 45]. Mwisho, jitambulisha maji (uiondoe) na kisha ukabie chai kama kawaida. Umeondoa tu asilimia [50, 75, 80, 90] ya caffeine, lakini ulihifadhi wengi wa antioxidants na ladha.
Sauti nzuri sana kuwa kweli? Kwa bahati mbaya, ni.
Sayansi tangu sasa haikubali wazo kwamba unaweza kufanya tea ya kawaida ya teaffeinated na maji ya moto "suuza," kama ilivyoelezwa hapo juu. Vile mbaya zaidi, sayansi imeonyesha kwamba njia hii ya maandalizi huondoa wengi wa antioxidants, lakini kidogo sana ya caffeine. Watu wengi walidanganywa na mawazo haya (nimejumuisha), na hadithi ya decaffeination ya nyumbani inaenea licha ya ushahidi kinyume chake.
Ikiwa unapenda kula kafi ya chini, napendekeza kujaribu moja ya njia zifuatazo badala ya "decaffeination nyumbani":
- Jaribu asili ya caffeini-bure ya mitishamba chai / tisani badala yake
- Chagua chai ambayo ni kawaida chini ya caffeine , kama vile chai nyeupe kutoka Fujian au "chai ya matawi" kama Hojicha au Kukicha
- Chagua mchanganyiko wa chai ambayo yana mimea ya caffeini isiyo na sehemu badala ya chai, kama vile Mende ya Moroccan au Masala Chai
- Kununua tea za kibiashara za decaffeinated
- Kunywa chai bora, kula kila sip na kunywa chai kidogo kwa ujumla
Ikiwa unajaribu kupunguza caffeini katika mlo wako, unaweza pia kusoma juu ya jinsi ya kupunguza ulaji wa caffeini na kuangalia tips ya wasomaji juu ya kukata caffeine .