Siku nyingine mtu aliuliza, ya vyakula vyote vya shukrani za jadi, ambazo ndio ambavyo huwezi kuacha. Jibu rahisi. Kupanda! Nilipokuwa nikikua, mama yangu alikuwa akifanya makundi mawili makubwa. Moja kwa ajili ya chakula halisi cha likizo na moja kwetu kuwa na zaidi ya mwishoni mwa wiki hiyo. Alijua kwamba tunaweza kuwa na nia ya kukaa kwa kiasi chochote cha chache kilichobakia kwenye sahani nyingine lakini hatuwezi kukubali kamwe kiasi cha kutosha.
Mimi ni mtoto wa wahamiaji na ukweli huo umetengeneza desturi zetu na mila ya likizo. Mama yangu alitaka "mtoto wa Marekani" kuwa na shukrani ya Marekani lakini pia alijumuisha vyakula vingi kwa ladha ambazo zilikuwa zinajulikana kwake. Hatukuwa na Uturuki daima lakini sisi daima tulikuwa na ndege iliyochukia ya aina fulani. Bata, kuku, pheasants, hata ndege ya mchezo wa Cornish kwa wageni wa nyumba mwaka mmoja. Lakini bila kujali ndege ambayo ilikuwa inayotolewa, mara nyingi ilikuwa imefungwa na kulikuwa na ziada zaidi katika sahani ya bakuli.
Kufanya mambo ya kawaida ya Mashariki ya Mashariki kwa kawaida ni mchele wa msingi, wala sio mkate. Lakini mambo yangu ya Amerika ya Kati ya kupigana na Mashariki yanachanganya mkate ninapenda na maapulo, karanga na viungo vingi zaidi katika kupikia Mashariki ya Kati. Unaweza kuiita fusion. Ninitaita kuwa ladha. Furahia!
Nini Utahitaji
- 4 vikombe vidogo vya mkate
- 1 Funga siagi isiyotiwa, imegawanywa
- Vitunguu 1, hupunjwa na kunuliwa
- 1 Kombe la mlozi, mkali ulikatwa
- 2 apples kubwa, peeled na diced
- Vikombe 3 vya kuku (nilitumia mafuta ya chini, chini ya sodiamu hisa)
- 2 Vijiko vilichomwa parsley
- 1 Majani ya thyme ya kijiko
- 1/2 kijiko
- kadiamu
- Chumvi na pilipili ili kuonja
Jinsi ya Kuifanya
- Ikiwa unununua duka unununuliwa ukibeba cubes ya mkate hupaswa kuwa tayari kuchujwa. Lakini ikiwa unatengenezea nyumba, kueneza cubes nje kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi na kuoka kwenye tanuri 400 ya daraja kwa dakika 10 - 15 hadi mkate wa dhahabu mwepesi. Chakula kilichochapwa kitachukua maji bora zaidi.
- Ongeza vijiko viwili vya siagi kwenye sufuria kubwa au sufuria ya chuma pamoja na vitunguu. Saute kwenye joto la kati kwa muda wa dakika 15, kuchochea mara kwa mara, mpaka vitunguu vyenye kubadilika au rangi nyekundu ya dhahabu. Koroa katika mlozi na apples na kuendelea kuiga na kuchochea kwa dakika 5 hadi 10. Koroa katika parsley na thyme.
- Wakati vitunguu ni sauteing, Ongeza mazao ya kuku (unaweza kutumia hisa za mboga kama unapendelea) na kadiamu kwa sufuria na kupika.
- Ongeza cubes ya mkate iliyochaguliwa kwenye bakuli kubwa. Koroa kwenye mchanganyiko wa vitunguu na mimina kwenye sehemu ya joto. Kuhimiza kuchanganya na kuhakikisha mkate unachukua kioevu lakini jaribu kuifanya sana. Fluff kidogo na uma na kuhamisha sahani ya kuoka. Wakati tayari kutumika, bake katika tanuri 350 shahada kwa dakika 20.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 484 |
| Jumla ya Mafuta | 43 g |
| Fati iliyojaa | 20 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 17 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Sodiamu | 344 mg |
| Karodi | 19 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 9 g |