Msingi Uturuki Brine

Uturuki kavu ni tamaa kubwa, na watu wengi wanakubaliana kwamba brine rahisi husaidia kufanya juisier, tastier likizo Uturuki. Maji, chumvi, sukari na mimea hufanya hii ya msingi, rahisi kwa ajili ya Uturuki.

Tumia mfuko mkubwa wa plastiki unaoweza kutengenezwa au chombo kikubwa cha plastiki, na kutumia sahani na uwezo mkubwa wa kushikilia Uturuki chini na kuihifadhi kutoka kwenye maji ya juu. Unahitaji nafasi nyingi katika jokofu pia, hivyo panga ipasavyo .

Nini Utahitaji

• 2 gallons maji (baridi)
• Vikombe 2
• chumvi (kosher)
• 1 kikombe granulated sukari
• Vijiko 3 vitunguu (aliwaangamiza)
• 3 hadi 4 hupunga rosemary (au kijiko 1 kilichokaa)
• 3 hadi 4 hupunja thyme (au kijiko 1 kilichokaa)
• 3 hadi 4 sprigs sage (au kijiko 1 cha kavu
• 1 kijiko cha vijiko vyote vilivyopasuka (kupasuka)
• 1/2 kijiko chini ya pilipili nyeusi

Jinsi ya Kuifanya

1. Hii ni ya kutosha kwa kituruki cha 12 hadi 15-pound, lakini ikiwa unahitaji kuongeza kiasi cha maji ili kufunika Uturuki, ongezeko chumvi, sukari na mimea.
2. (Kwa kila galoni la maji: 1 kikombe chumvi cha chumvi, sukari 1/2 ya sukari, na kijiko cha 1 kijiko kilichochwa na vitunguu, 1 hadi 2 ya mimea, na juu ya kijiko cha 1/2 cha matunda yote yaliyopasuka na pilipili ya kijiko cha 1/4 .)
3. Tumbua Uturuki kwenye brine, juu na sahani na uwezekano mkubwa au makopo machache kwenye sahani ili kushikilia Uturuki chini ya mfululizo. Friji ya Uturuki katika brine kwa saa 12 hadi 24.

1. Kabla ya kuchoma, suuza vizuri Uturuki na maji baridi na kavu. Omba bila chumvi ya ziada kufuatia mapishi yako favorite .
2. Inafanya kutosha kusafisha kituruki cha 12 hadi 15-pound.

Vidokezo na Tofauti

• Nyama iliyotengenezwa inaweza kuangalia kidogo kidogo hata ikiwa imepikwa kikamilifu. Ikiwa na shaka, angalia joto la Uturuki na thermometer ya papo-kusoma. Uturuki lazima uandikishe angalau 165 F katika sehemu kubwa ya paja. Ikiwa Uturuki unafungwa, kituo cha kupakia lazima kinapikwa kwa angalau 165 F.
• Vipindi vingine vingine vinavyojulikana vya brine ni pamoja na peppercorns nzima, majani ya bay, karafu nzima na vijiti vya mdalasini.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	69
Jumla ya Mafuta	0 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	18,863 mg
Karodi	18 g
Fiber ya Chakula	0 g
Protini	0 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)