Hii mchuzi wa chai ya kijani ni nzuri kwa kupamba juu ya vanilla ice cream, pipi , desserts na katika vinywaji.
Kichocheo hiki hutumia matcha, ambayo kwa kweli ina maana "chai ya unga". Unapoagiza chai ya jadi ya kijani, vipengele kutoka kwa majani huingizwa ndani ya maji ya moto, basi majani yanatolewa. Kwa matcha, unakunywa majani halisi.
Tofauti na chai ya kijani , maandalizi ya matcha inahusisha kufunika mimea ya chai na nguo za kivuli kabla ya kuvuna. Hii inasababisha ukuaji wa majani kwa ladha bora na texture, ambazo ni mkono uliochaguliwa, hupunguzwa kwa muda mfupi ili kuacha fermentation, kisha kukaushwa na wazee katika kuhifadhi baridi, ambayo inaboresha ladha. Majani yaliyo kavu huwa chini ya jiwe kwenye unga mwembamba.
Mbali na kutoa kiasi kidogo cha vitamini na madini, matcha ni matajiri katika antioxidants iitwayo polyphenols, ambazo zimeunganishwa na ulinzi dhidi ya ugonjwa wa moyo na kansa, na pia kuchangia kwa udhibiti bora wa sukari ya damu, kupunguza shinikizo la damu na kuzeeka.
Nini Utahitaji
- Vijiko 1 vya chai ya kijani poda
- Vijiko 4 hadi 6 sukari
- 1/4 kikombe cha maji ya moto
- Kikombe cha 3/4
- cream nzito
Jinsi ya Kuifanya
- Changanya poda ya machafu na sukari na chumvi katika ushahidi wa joto, chombo kiwili cha kikombe.
- Mimina katika maji ya moto, mkichochea mpaka machafu na sukari zivunjwa kabisa.
- Katika sufuria ndogo, juu ya joto la chini, joto la cream na mchanganyiko wa chai ya kijani mpaka Bubbles vidogo vinaonekana kwenye makali ya sufuria.
- Ondoa kutoka kwenye joto.
- Baridi kabisa. Friji.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 142 |
| Jumla ya Mafuta | 11 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sodiamu | 8 mg |
| Karodi | 11 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 1 g |