Kila mtu hutafuta njia nyingine ya kutumia zucchini zote! Hapa unakwenda!
Historia Kidogo
Boga la majira ya joto linajumuisha aina kadhaa ikiwa ni pamoja na zukchini, bawa ya njano, na bahari ya pattypan, yote ambayo ni ya aina ya aina ya Curcurbito . Ni asili ya Amerika ya Kaskazini na ililetwa Ulaya wakati wa kipindi cha Renaissance.
Zucchini ni maarufu sana katika kikapu cha majira ya joto. Inaaminika Christopher Columbus alileta mbegu za zucchini kwenda Ulaya. Neno 'zucchini' ni kweli Kiitaliano kwa asili, ambalo bawa hiyo ikawa na inabakia kuwa maarufu sana.
Katika rekodi ya archaeological, imegundua kwamba kikapu cha majira ya joto kimetumiwa kwa zaidi ya miaka elfu kumi! Wamarekani Wamarekani walitegemea sana mboga hii. Waliwafundisha waajiri wa mwanzo wa Dunia Mpya kupanda na kuvuna. Leo, uzalishaji wa bawa ya majira ya joto ni duniani kote, lakini wazalishaji wakuu ni pamoja na Marekani, China, Urusi na India.
Utafiti wa Hivi karibuni
Katika utafiti mmoja, vyakula vilivyo juu ya manganese ikiwa ni pamoja na kikapu cha majira ya joto husaidia kupunguza dalili za syndrome ya premenstrual au PMS kwa wanawake. Boga la majira ya joto pia limeonyeshwa ili kupunguza dalili za BPH au prostate iliyoongezeka kwa wanaume.
Faida za kushangaza
Chini katika mafuta, chumvi, wanga na kalori, bahari ya majira ya joto haina cholesterol. Boga la majira ya joto ni chakula kikubwa kwa wale walio kwenye mlo. Ni tajiri hasa katika beta-carotenes, vitamini C, folate, na fiber. Mbali na hayo, chakula hiki pia hutoa mchanganyiko wa misombo ya B-tata na ni chanzo kikubwa cha madini ikiwa ni pamoja na potasiamu, magnesiamu, shaba na manganese, ambayo ni muhimu sana kwa msaada wake katika kusaidia mchakato wa mwili glucose, mafuta, na wanga. Potasiamu ni ya afya nzuri katika kusaidia kudumisha moyo na shinikizo la damu. Boga la majira ya joto pia lina matajiri katika vitamini A, chuma, na kalsiamu, pamoja na asidi ya mafuta ya omega-3.
Maudhui ya magnesiamu ya kikapu ya majira ya joto husaidia kupunguza shinikizo la damu kwa kawaida. Boga la majira ya joto pia lina kipimo cha afya cha luteini kinachopunguza hatari ya mashambulizi ya kiharusi na ya moyo, na pamoja na maono ya nguvu ya potasiamu, na pamoja na beta-carotene hupunguza hatari ya ugonjwa wa jicho la kupungua. Zaidi ya hayo, faida za lishe ya bahari ya majira ya joto hupunguza hatari ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya pili.
Nini Utahitaji
- Recipe ya Juisi:
- Zucchini 1 na ngozi
- Karoti 2
- 3-4 majani ya wiki ambazo hupenda majani (kama vile mtoto wa kale au mchicha mchicha, au kidole cha wheatgrass)
- Apuli 1
- Beet ya 1/2
- Tangawizi 1 safi ya kipande 1
- Recipe ya Smoothie:
- Same kama hapo juu pamoja na vikombe 1-2 vya maziwa yako favorite (kama vile oat, almond, mchele, soya au maziwa)
Jinsi ya Kuifanya
Kwa ajili ya lishe ya ziada usiwe na karoti zako, beet, bawa au apple - kuna mengi ya virutubisho katika ngozi!