Utangulizi wa Chai Nyeupe

Chai nyeupe ni aina ya chai na ladha, ladha. Inajulikana kwa kuwa juu katika antioxidants na chini ya caffeine. Je, inalinganisha na chai ya kijani na nyeusi? Kwa nini chai nyeupe ni ghali sana? Hebu tuchunguze chai hii yenye maridadi na ya kawaida ili uweze kufurahia kikombe kikamilifu.

Chai nyeupe vs Chai ya kijani & Chai Nyeusi

Watu wengi hugeuka chai ya kijani au ya kijani kwa chai nyeupe kwa sababu za afya au ladha. Ikiwa unatumia kunywa chai ya kijani au chai nyeusi , utapata chai hiyo nyeupe inaweza kuwa tofauti sana katika kuonekana kwake, ladha, maandalizi, na bei.

Wakati tea nyingi za kijani na nyeusi zinafanywa kutoka kwa majani ya chai ya kukomaa, chai nyeupe hufanywa kabisa au zaidi kutoka kwenye mimea ya kijani (au mimea, ambayo haijafunguliwa) ya mmea wa chai . Buds zinapaswa kuonekana nyeupe na zenye fuzzy. Muonekano huu mara nyingi hujulikana kama kuangalia chini kwa sababu inafanana na kuonekana kwa manyoya faini chini. Nywele hizi juu ya buds ya chai ni njia ya kawaida chai ya nyeupe ya chai hutumia kulinda mbegu zake za chai kutoka kwa wadudu.

Kahawa ya kijani ni kawaida mboga na ama tamu au yenye kupendeza. Kahawa nyeusi kawaida ni ujasiri, giza na fruity. Chai nyeupe ni tofauti sana na aina hizi mbili za chai - ina ladha ya maridadi, yenye fruity.

Baadhi ya tea nyeupe ni maua sana, wakati wengine wana maelezo ya nyasi au chokoleti ya maziwa. Teas nyeupe zilizopigwa zinapatikana pia. Hizi ni kawaida zilizounganishwa au kupendezwa na matunda, maua, na mimea (kama vile mint).

Kuandaa Chai Nyeupe

Kuandaa chai nyeupe kwa usahihi ni rahisi zaidi kuliko kufanya chai nzuri ya kijani, lakini vigumu zaidi kuliko kuiweka kikombe kizuri cha chai nyeusi.

Kufanya chai nyeupe:

• Tumia maji ambayo ni chini ya 190 F na mwinuko kwa dakika 3 hadi 5.
• Chai nyeupe ni rahisi kubadilika kwa nyakati zake za pombe (baadhi ya watu huiweka kwa muda mrefu dakika 7).
• Joto la pombe la chai nyeupe linapaswa kuwa chini ya kuchemsha. Sio kama fikiria kama chai ya kijani na haitaharibiwa ikiwa joto la maji ni daraja chache.

Kununua Tea Nyeupe

Unapotumia chai nyeupe, unaweza pia kutambua kwamba huwa ni ghali zaidi kuliko tea nyingi nyeusi na baadhi ya vidogo vya kijani. Hii ni kwa sababu chai chai nyeupe lazima ivunwe mkono kutoka kwenye mimea ndogo, majani ya mmea wa chai. Utaratibu huu unatumia wakati na gharama kubwa, hivyo chai nyeupe ni ghali zaidi.

Chai nyeupe pia ni chache zaidi kuliko tea nyingine, ambazo husababisha uhaba zaidi na zinaendesha bei.

Mwanzo wa Tea na Historia

Tea nyeupe ilitokea Fujian, China, katika miaka ya 1700. Imefanywa huko Fujian tangu wakati huo na ilikuwa ikiingizwa nchini China.

Karibu mwaka 2000, utafiti ulitokea kuhusu aina tofauti za chai nyeupe (aina maalum za mimea ya chai). Kuna aina mbili za chai nyeupe, na zimeonyeshwa kuwa chini ya caffeine na juu ya antioxidants. Utafiti huu ulizindua chai nyeupe katika umaarufu wa kimataifa.

Pia iliwahimiza wazalishaji wa chai nchini India, Sri Lanka, na mikoa mingine inayozalisha chai kuanza kuanza chai nyeupe kulingana na usindikaji wa chai nyeupe. Hata hivyo, tea hizi nyeupe hufanywa na tofauti tofauti za chai, hivyo sio kawaida kama ya juu ya antioxidants au chini ya caffeine kama chai nyeupe kutoka Fujian.

Usindikaji wa Tea nyeupe

Tea nyeupe hufanywa kutoka kwenye buds na wakati mwingine majani ya mmea wa chai.

Mara nyingi hufafanuliwa kama kuchapishwa kwa minimi na isiyojidhinishwa. Ni kimsingi ikinyunjwa na kisha ikapotea (yaliyo wazi kwa joto la kiwango cha chini ili kupunguza maudhui yake ya maji) na kavu (kwa jua au hewa ya moto). Hata hivyo, ni kioksidishaji kidogo wakati wa mchakato huu.

Pia ni muhimu kutambua kuwa, wakati usindikaji ni mdogo, si rahisi. Wazalishaji wa chai wa rangi nyeupe wanahitaji ujuzi mwingi wa kufanya chai nzuri nyeupe. Pia wanahitaji kukabiliana na mazingira ya hali ya hewa ambayo haitabiriki ili kuvuna na kusindika chai wakati wa kutosha.

Kahawa nyeupe ya Caffeine Content

Tea nyeupe inafikiriwa kuwa chini sana katika caffeine . Hii ni kweli kwa chai nyeupe kutoka Fujian, China, kwa sababu chai nyeupe kutoka eneo hili ni kutoka kwa mmea wa chai ambayo ni kawaida chini ya caffeine. Hata hivyo, chai nyeupe kutoka maeneo mengine sio lazima sana katika caffeine .

Watu wengine hutaja chai nyeupe kama decaffeinated au caffeine bila bure, lakini hii si sahihi. Tea nyeupe ina asili ya caffeine au, kama watu wengine (kwa usahihi) huwa 'caffeinated'. (Kaffeinated kweli ina maana kwamba caffeine ilikuwa aliongeza Hakuna caffeine ilikuwa aliongeza kwa chai nyeupe kwa sababu hutokea kawaida.) White chai kawaida ina caffeine au, kama baadhi ya watu (kwa usahihi) muda ni caffeinated. (Kaffeinated kweli inamaanisha kwamba caffeine iliongezwa .. Hakuna caffeine iliongezwa kwa chai nyeupe kwa sababu inatokea kwa kawaida.)

Kwa kweli, chai moja na utafiti wa caffeine ilionyesha kuwa chai ya nyeupe ya Hindi inaweza kuwa ya juu zaidi katika caffeine kuliko chai ya Ceylon nyeusi. Wakati chai nyeupe kutoka Fujian inaweza kuwa na kidogo kama 6-25 mg ya caffeine kwa kikombe, tea nyingine nyeupe inaweza kuwa karibu 60 mg kwa kikombe.

Vile vile, madai kwamba chai nyeupe ni ya juu sana katika antioxidants inahusiana na utafiti juu ya chai nyeupe kutoka Fujian, na inaweza kutumika kwa aina nyingine ya chai nyeupe.

Aina ya Tea nyeupe

Kuna aina nyingi za chai nyeupe kwenye soko ambalo ni pamoja na:

• Supu ya Fedha Chai Nyeupe, chai ya nyeupe tu
• Bai Mu Dan / White Peony White Tea, chai nyeupe iliyotolewa kutoka majani na buds
• Chakula cha White Darjeeling, chai nyeupe kutoka India
• Chaylon White Tea kutoka Sri Lanka
• Teas nyeupe zilizopigwa au zilizopendekezwa