Supu ya Meluni ya baridi

Supu hii maarufu, iliyo na ladha ya tamu kali ya maharage ya baridi, mara nyingi hutumiwa kwenye mikutano ya Kichina. Ikiwa harufu ya baridi haipatikani, sahani inaweza pia kufanywa na tango nzima. Panda tango, msingi wa kuondoa mbegu, na kete.

Nini Utahitaji

• 1 kikombe / 1/2 pound baridi melon
• 4 vikombe vya maji
• Vikombe 2 kuku supu
• 4 Kichina kavu
• uyoga mweusi
• Tangawizi 2-3
• 1/4 kikombe cha kupikia nyama (kilichomwa)
• Chumvi na pilipili ili kuonja
• Hiari: Vitunguu vya kijani (kilichokatwa)

Jinsi ya Kuifanya

1. Osha melon ya baridi, onya ngozi ya kijani, mbegu na massa. Kata ndani ya vipande 2-inchi.
2. Kuweka tena uyoga wa Kichina kavu kwa kuingia katika maji ya moto kwa muda wa dakika 20-30. Futa maji yoyote ya ziada.
3. Weka melon ya baridi katika sufuria ya maji, kuleta kwa chemsha, na kupika kwa muda wa dakika 20 au mpaka melon ya baridi ni zabuni.
4. Ongeza mchuzi wa kuku, uyoga, tangawizi na ham iliyopikwa.

1. Ongeza msimu kama unavyotaka. Simama kwa muda wa dakika 20.
2. Ongeza vitunguu vya kijani kwa kupamba. Kutumikia moto.

Tofauti:

• Ununuzi wa melon nzima ya baridi (takriban paundi 8 hadi 10), ukata juu, uondoe mbegu na majani, mahali viungo vingine ndani na mvuke kwa masaa 1 - 2. Hii inafanya sahani ya kuangalia kwa fancier.
• Ongeza nyama ya nguruwe na / au shrimp.
• Jaribu kuongeza mboga nyingine, kama vile majani ya mianzi, karoti, au bahari ya hariri.