Supu ya kahawa ya kahawa iliyokaushwa

Supu hii ni puree iliyo na super rahisi iliyopangwa na mboga (au tu iliyopasuka) mbegu za cumin na swirl ya mafuta.

Kumbuka: Baadhi ya maharagwe ya fava yanapigwa kwa ngozi zao bado, na hizo ni nzuri kwa sahani nyingine lakini sio supu ya maharage ya Fava. Angalia maharagwe ya fava yaliyo kavu na yaliyopandwa: ni rangi ya njano, si maroon au kahawia. Ukosefu wa ngozi huwafanya kupika haraka (angalau kwa maharagwe kavu) na purée katika supu ya laini isiyosababishwa.

Nini Utahitaji

• Pound 1 imefungwa maharagwe ya fava (yaliyopigwa)
• 2 1/2 kijiko chumvi (nzuri bahari chumvi, pamoja na zaidi ya ladha)
• Vitunguu 2
• 2 karafuu vitunguu
• Vikombe 4 hadi 6
• mchuzi wa kuku (au
• mchuzi wa mboga au kioevu cha kupikia maharagwe)
• Pamba:
• ziada ya bikira mzeituni
• Vijiko viwili vya cumin

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka maharagwe ya fava katika sufuria kubwa, funika kwa maji, na uache usiku. Futa, kurudi kwenye sufuria, uwafunike kwa maji tena, na uletee chemsha. Kupunguza joto ili kudumisha mchanganyiko mzuri wa kuchemsha na kupika mpaka maharagwe ni zabuni sana, dakika 30 (kuanza kukiangalia baada ya dakika 20, wakati mwingine hupika kwa haraka). Ondoa povu yoyote ambayo inakua juu ya uso kama maharagwe yanapomaliza. Zima joto, ongeza juu ya vijiko 2 vya chumvi, na uache hadi baridi. Omba, uhifadhi kioevu cha kupikia ikiwa unataka kutumia hiyo badala ya hisa au unataka kuitumia kama kioevu kwenye supu nyingine.

1. Wakati maharage hupika, sua vitunguu na vitunguu. Unaweza pia kusambaza mbegu za cumin sasa, kama ungependa. Joto sufuria ndogo ya kukata juu ya joto la kati. Ongeza mbegu za cumin na ukipika, ukitikisa sufuria kila wakati na kisha, hadi harufu, vyema. Kuchukua sufuria mbali na joto na kuweka kando. Wakati mbegu zenye baridi huzivunja kwenye chokaa na pestle au kuziweka kwenye mfuko mdogo wa plastiki na kuzivunja chini ya sufuria ndogo au sufuria.
2. Joto mafuta ya kijiko 1 katika sufuria, kuongeza vitunguu na chumvi 1/2 cha chumvi. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka vitunguu vyenye kubadilika, karibu dakika 3. Ongeza vitunguu na kupika, kuchochea, hadi harufu nzuri, kuhusu dakika 1. Ongeza maharagwe ya fava yaliyopikwa na vikombe 4 vya hisa au uhifadhi wa maharagwe ya maharagwe ya maharagwe na kuleta kuchemsha. Kupunguza joto kupika na kupika mpaka ladha kuchanganya na maharagwe ni kuanguka mbali kidogo, dakika 10. Tumia blender mkono uliofanyika mkono kwa puree mchanganyiko katika sufuria au whirl katika batches katika blender. Whirl kwa muda mrefu zaidi kuliko unadhani unahitaji ili kupata supu kwa texture creamy.
3. Ongeza hisa zaidi au kupika kioevu ili kuunda unene ungependa. Ladisha na kuongeza chumvi, ikiwa ni lazima.
4. Chakula supu ndani ya bakuli, unyekeze na mafuta ya ajabu ya mafuta na kuinyunyiza mbegu za cumin zilizokatwa.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	185
Jumla ya Mafuta	1 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	1,187 mg
Karodi	32 g
Fiber ya Chakula	10 g
Protini	13 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)